作者：緣子與墨
今天的午飯簡單，蒸米飯，蘿蔔肉丸湯，蒜苗炒牛肉。
大米選的是東北珍珠米，顆粒飽滿，米香四溢，淘洗兩次，裝入一小碗的水，水高出米粒約一寸，這還是小時候二三年級時，在課本上學到的。
蘿蔔肉丸湯，因為選材加湯水都是白色，我叫它“白玉湯”。
白蘿蔔，也就是水蘿蔔，南方一年四季都有，不辣，脆甜，同北方的那種青蘿蔔不同。
豬肉丸是白色手工的那種，不太圓，但是肉彈有嚼勁。
煮湯之前，先把肉丸切片，一個拇指大小的肉丸可以切三到四片。水蘿蔔上下分截取半，再對切，切長條片，不要太厚，好熟。
先把鍋燒熱，上一勺油(喝湯的小勺子)，勻開，放一片姜切成的細絲，翻炒兩下，下肉丸片，煎出兩端略翹加水。
這是速成湯，水量依人數加，我加兩大碗水，下蘿蔔片，煮開五分鐘，加少許鹽，臨出鍋，撒上少許切成末的小蔥，白玉湯現在有些像翡翠湯了，起鍋！
裝出兩小碗的湯，此湯一嘗口舌生津，再喝一口，一個詞一一熨帖！
將湯料，蘿蔔和肉丸盛在碟中，淋上生抽，可下飯，我們吃的清淡，口味重的可以自己配一份火鍋蘸料，也是非常好吃的！
蒜苗炒牛肉，是跟墨爸學的，一天，他同我說：“我買了牛肉，忘買蒜了，你幫我去買蒜回來吧？”
墨爸是南方人，我北方，他說的蒜，我理解成一坨一坨的那種蒜，我告訴他，這個廚房裡還有，然後拿一坨蒜瓣出來給他看，他說：“不是這個，有杆的那種。”
我想了想，有杆的那不就是蒜薹了，我說：“蒜薹是吧？”
他苦笑著搖頭。想了好久，他說：“蒜黃！蒜黃你知道嗎？”
我說：“知道呀！”原來是這個。於是，我出門了，等我逛遍了菜市場，拿回了他要的蒜黃，心想著他肯定會誇我，這個季節很難買到這個。
等我到了家，把嫩黃的蒜黃擺在他面前，他的臉變成了氣候動態圖，陰晴不定，好半天，他哭笑不得地問我：“你怎麼買了這個？”
“我問人家老闆，哪個是蒜黃？人家就給了我這個啊！”我非常不解，難道還錯了不成？
“葉子是綠的，不是黃的那種。”他笑著直搖頭。
“那是蒜苗呀！你又說要蒜黃？”我有點被氣到，他還在笑。
“好了，好了，我直接炒牛肉算了，這個用不了。”他的樣子超無奈。
就這樣了，我辛苦買來的蒜黃怎麼辦？人生第一次買蒜黃就這樣黃啦？！
後來沒多久，我們出去吃飯，他特意叫了一份蒜苗炒牛肉，等菜上桌，他拿筷子指著盤子裡的蒜苗說：“你看，就是這個，這個是大蒜。”
我問他：“這個叫蒜，那它還沒發芽長葉子時叫什麼？”
他以前也不怎麼煮飯的，想了想回我：“頭蒜嘍！”
好吧，我原諒你，我們那地方管這叫一一“蒜頭，蒜頭”！
牛肉我把它切成條狀，拿薑絲，鹽，雞精，生抽醃製了兩個小時，蒜苗洗淨切成三四過長。
鍋熱下半勺油(煮飯的勺子)，下薑絲，翻炒幾下，放牛肉煸炒，等色變淋生抽，下蒜苗繼續炒，直到菜杆斷生變軟，即成。
小小墨喜歡今天的湯，先喝了一碗，吃了許多蘿蔔，牛肉，米飯吃一半不想吃了，於是，我便同他講一粒米的故事。
我從一粒米被播進田裡，到成長，直至豐收，再去殼成米，分揀，包裝，運輸，進超市，直到我把它們買回來，洗乾淨做成米飯，盛進碗裡，端到他面前結束。
我想真正打動他的，是我賦予了米生命。他說：“那我把它吃了，我就是殺人兇手了！我不要吃它，好殘忍。”
我說：“凡是物皆有生命，現在你要是不吃它，對它來說才是最殘忍的事。它辛辛苦苦來到你這裡，就想經過你的身體工廠去實現它的生命價值！你不吃，我把它們倒掉，它們就是垃圾；你吃了，它們就能變成能量幫助你。”
小小墨聽得認真，我把剩下的米飯一口一口地撥進他的嘴裡，他說他的嘴巴還能裝得更多。這次，我們一粒米也沒有剩下。
我告訴他：“珍惜一樣東西，同樣的東西便會越來越多；而浪費一樣東西，同樣的東西...”他搶著說：“就會越來越少。”“對啦！”我笑著說。
我想：看著是我們消滅了許多生命，說不定我們的肉身就是為這些植物的使命而存在的呢？
