土豆別再炒著吃了，這樣做，老人小孩都喜歡，營養又美味，全家都說好
土豆是我們日常生活中必不可少的一道蔬菜，價格不貴並且營養價值豐富，含有大量人體所需的維生素C、蛋白質和纖維素，特別是具有豐富的澱粉，能夠起到健脾益氣的作用，可以解毒消炎。
土豆烹調手法具有多樣性，大家最為熟悉的菜品應該是“土豆絲”了，這是一道膾炙人口的小炒菜，很多朋友都喜歡。初春過後，除了菠菜、韭菜、茼蒿等一些時令蔬菜峰峰上市以外，新土豆也會隨之到來，新鮮的土豆表皮微微發黃，並且皮薄如紙，水分含量大、糖分足，除了用來炒著吃，用它來當做主食吃，也是非常不錯的。
以前在農村居住家裡每年多多少少總會種些土豆以備冬天和來年春季食用。因為那會條件有限，母親總會變著花樣的給我們做著土豆食物吃，在那麼多好吃的食物中，土豆粗糧餅是我最記憶猶新的一款食物。
從小在母親日濡目染影響下我也漸漸的掌握了這款粗糧餅的製作，以至於現在每次朋友來家裡我都會給大家做一些食用。剛做好的土豆粗糧餅，暄軟有度，色澤金黃，香噴噴的特別誘人，話不多說今天趕緊給大家分享一下吧！
---土豆粗糧餅---
準備食材：新鮮土豆兩個，細玉米麵50克，高精粉100克，雞蛋兩顆，紅蘿蔔一根，大蔥一根，香菜少許，花椒麵適量，鹹鹽適量，食用油適量。
做法步驟：
1.新鮮土豆兩個，清洗乾淨表皮的土壤和雜質，從中間切開，放入蒸鍋中旺火蒸15分鐘。
2.大蔥去除老葉子，切成碎末備用；香菜去除葉子和根部不用，只用香菜杆清洗乾淨後，切碎備用；紅蘿蔔去除外皮，也切成碎末放一邊備用；
3.土豆蒸好後，從蒸鍋取出，剝去外皮不用，用擀麵杖擠壓成土豆泥，接著打入兩顆雞蛋，放入切好的香菜、紅蘿蔔、大蔥末，加入適量鹹鹽和花椒粉，再加入細玉米麵50克，高精粉100克，攪拌均勻，如果稠的話可以加入適量清水，調製成比酸奶稍微稠點的糊。
4.平底鍋上火，刷一層食用油加熱後，舀一勺子土豆麵糊倒在平底鍋中，先煎至定型後再翻轉另一面，小火慢慢煎至成熟即可盛出上桌食用。
剛做好的粗糧土豆餅，色澤金黃，空氣中揮發著濃濃的香氣，特別有食慾，非常適合老人小孩食用，這款餅我家每週最少吃兩次，全家人都愛吃。
簡單易學的粗糧土豆餅今天就給大家分享到這裡，同時也感謝朋友們抽時間觀看我的文章作品，喜歡的朋友記得留言、轉發、點贊，關注我一起探討生活樂趣，咱們明天見。
