广州暨大穗华口腔表示广州人饮茶与其说是“品”，不如说是“饮”

广州暨大穗华口腔表示广州人饮茶，与其说是“品”，不如说是“饮”，是“叹”。菊普、菊花、水仙、茉莉花也好，乌龙、龙井、普洱、铁观音、碧螺春也罢，茶的选择虽然很多，但这不是重点。他们既不必像潮州人那样讲究茶道，也没有日本茶艺的繁文缛节，服务员斟茶时茶客以指轻扣桌面就代表了所有的礼节。

广州人饮茶不重茶，但对“食”倒很考究。“食在广州”之称绝对名副其实。茶楼的各式点心数不胜数，各式名堂多得让人眼晕！这些虽然没能吸引茶楼里老年人的目光，他们依旧在一碗粥一个包的“例牌”中，闲话家常、消磨时光，但是对于追求时尚的年轻人来说，则无疑使之“食指大动”（胃口大开的意思）。

饮早茶对于广州人来说，不仅仅是物质消费，还是一种精神享受。广州茶楼文化具有丰富的精神内涵，广州人饮茶之意不在茶，饮茶的过程同时也是心的自我调节过程。老年人三三两两地闲话家常，年轻人则一边“医肚”（即填报肚子之意）一边谈工作、生活上的是是非非。到茶楼“叹返一杯”成了广州人歇口气、伸伸腰、提提神、聊聊天、会会朋友的好机会。