編者按///
一直以來，一築一事對重慶都有著很深的情結。去年11月14日我們專門出版了一本《一築一事城市指南 · 重慶》獻給重慶。
書裡記載著我們在495天裡，為大家精選出的200+重慶值得探訪的優質空間，同時用26萬字，1000+張圖、聯合40位創意人發聲，繪製了5條主題探訪路線……從市井遺蹟、城市更新、藝術文化、時髦享樂四個維度出發，以全新的方式打開了重慶。（瞭解詳情）
如今距離我們的新書出版已過去了大半年，重慶又有了什麼新變化？除了書裡記錄的這些地方，重慶又新增了哪些好去處？
撰稿人Echo遊走重慶，為我們帶來了她眼中的7處好空間——他們或隱藏於舊巷，或坐落於鬧市，美式復古酒吧、重慶最江湖的咖啡店、八年之久的夏日冰室新店、掀起法式浪潮的甜品店……
7個重慶好去處
重慶"最江湖"咖啡館、美式復古酒吧、法式甜品店…等你探訪！
隨著嘉陵江邊氤氳的霧氣緩緩的上升，重慶也進入了七月苦夏。2020年的前半年，所有人都經歷了一次大的洗牌。一座城市中最能直接反應其特點和秉性的應該就是生活在這裡的人們，在這個舉步維艱的大環境下，重慶人的不拘繁複，不用在乎世俗的眼光也充分體現在了他們逆風啟航的店鋪裡。
這些新鮮的血液，讓整座城市迅速地迴歸之前的元氣。無論是開在中心商業區裡的時尚新地標，還是隱藏在老街中的秘密寶藏。上坡下坎，穿洞越嶺，跟隨2020年的洪流去看看山城的故事。
重慶
01、Other River
“來美式復古酒吧交朋友”
地址：黃泥磅紫薇路53號
黃泥磅這條路看起來一點也不像開餐酒吧的地方，生活氣息充斥了這條小街的每一個角落。恰恰在這麼一個地方Other River 靜靜佇立著。
店名來自於老闆在馬來西亞旅行時遇見的一對阿根廷夫婦，他們辭去了工作去四處環遊世界。這個名字便是他們所創作的書的書名。
當我問到老闆她們為什麼想把這個地方作為選址的時候，她說想做的不僅僅是酒吧而更是一個小社區，大家能在這裡交到朋友，喝到美酒。
我也通過這個小店認識了包括老闆在內各式各樣的朋友，在這個魅力無限的地方留下你的不僅是咖啡和酒，更是這裡的人們。
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店裡的酒單上看起來都是經典雞尾酒，比如長島冰茶、椰林飄香、尼格羅尼等等。
他們按照味道來劃分酒單，方便了顧客來挑選適合自己口味的酒水。當你細細去品味的時候才發現每一種酒其實都和原本的配方和味道稍顯不同。
經過改編之後的新加坡司令，在原配方菠蘿汁的基礎上加入了百香果汁讓整款酒的果味更加濃郁，甜味變淡。雖然依然是一款偏甜的酒，這種改編卻讓這款酒變得清爽，讓金酒本身的味道凸顯了出來。
黑俄羅斯同樣也進行了改編，他們將本身的咖啡利口酒換成了濃縮咖啡。入口絲滑，奶香濃郁。
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當然除了經典的幾款雞尾酒，酒單裡也有幾款“隱藏彩蛋” 。
《月亮與六便士》有一段話：“這種生活模式給人以安詳親切之感。它使人想到一條平靜的小河，蜿蜒流過綠茸茸的牧場，與鬱郁的樹蔭交相掩映，直到最後瀉入煙波浩渺的大海中。但是大海卻總是那麼平靜，總是沉默無言、聲色不動，你會突然感到一種莫名的不安。”
跟這本書同名的這杯酒也是這樣的感覺，接骨木花配上苦艾酒，保留苦艾本身草木味的同時讓回味變甜，豐富了其中的口感。
就像是從一片森林牧場向前不斷旅行，最後在盡頭遇見了怪石嶙峋的山崖和暗礁遍佈的海灘。
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另外一杯“西西里島”則採用了非常特別的方式配合餅乾，蘋果一起食用。
Cantucci是一款經典的意式餅乾，原產地是托斯卡納。Cantucci綿軟疏鬆，內裡鑲著杏仁果粒在烘烤過後又產生了香脆的口感，這種餅乾在意大利常常會跟聖酒VIN SANTO一起食用。
在Othere River卻把它跟香濃的肉桂酒搭配在了一起，中和掉酒中的甜味後，回甘竟有一種清香味。
· 圖片來自other river
上半年的動盪推遲了他們的開業時間，卻沒有推遲任何一份真心和交流送達的時間。“好飯不怕晚”，也許這是另一種的天賜良機，讓每一位到來的人保持興奮和期待。
無論是何時，如果你從他們的門前路過，希望你能進來坐坐攀談一會，給自己一個完美的下午或夜晚。
· 圖片來自other river
02、悟飲門
“全重慶最江湖的咖啡館”
地址：南岸區塗山路81號
重慶最吸引我的就是那些隱匿在角落的老舊街區。人們總會對永恆有一種莫名的追求，在這個快速發展的時代，周邊的一切都變化得那麼快。但有些地方依舊如故，和三四十年前的一樣。
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悟飲門就開設在這樣的老街上，隔壁的龍門浩早已翻新改造成了新一代的旅遊區，走幾步樓梯後的塗山路卻始終沒怎麼改變自己的模樣。
原先是麵店的門臉被修舊如舊地改成了咖啡店，但一點都不突兀，一桌客人喝著咖啡，隔壁的大爺也可以賣著涼蝦下著象棋。
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這裡地方不大卻坐滿了人，木桌竹椅、扇面菜單、老式條凳、舊房梁、灰石階，點單的時候天氣太熱老闆還遞來了兩把蒲扇。若不是白瓷茶盞裡的咖啡真得讓人恍惚穿越到30年前。
在關門重新開業過後的悟飲門也馬上迎來自己兩週年的店慶，他們依然保持著柴米油鹽醬醋茶的煙火氣，正如同他們店內貼的“人間煙火氣，最通凡人心”一樣，這裡的氣息反倒讓來客產生了落地生根的安全感。好景不等人，別錯過。
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03、No where coffee 無處可去
“NO WHERE，NOW HERE”
地址：渝中區體育館路34號全民健身綜合樓一樓127號
當你接近它的時候，一間巨大的白色建築映入你的眼簾。80多平米的室內並沒有其他多餘的裝飾，都說白紙好作畫，白色總能帶給人無限的想象。
CAFE, LOUNGE, GALLERY和CITY TOUR四個功能劃分讓這家店和它本身的顏色一樣存在著無限可能。
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咖啡和餐食方面的選擇並不是很多，只有寥寥幾款卻都是去繁為簡之後的精心之選。
招牌酸奶咖啡融合了酸奶的醇香和咖啡的濃郁，給人強烈的新奇口感。蛋糕則減淡了甜味，只留下淡淡的芝麻香和酥脆餅乾底，入口順滑。
不僅僅是咖啡，店內還提供留宿的服務。店主從小到大都在附近的街區生活，留宿期間你可以問任何關於重慶的問題，她能有問必答，成為你的私人旅行規劃師。
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現在的NO WHERE是一家已經開了很多年的咖啡店重新裝潢開業。有時可以通過一家店的各個方面看出店主的一些性格，一家純白的店將一切都化為極簡的時候，店主的宗旨是：“當所有色彩都失去魅力的時候，唯有白色永留人心。”
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04、三尺冰
“用藝術的方式去製冰”
地址：戴家巷臨江路26號
三尺冰在重慶其實算不上是新鮮名號了，九龍坡那家店開業已有八年之久。在咖啡館和輕食店層出不窮的今天，一家店能屹立八年不倒除了其本身的經營方式之外，真正好吃的產品也是決定性因素。
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新店的店長告訴我這家店本身是計劃去年年底開業的，因為疫情推遲到5月。而室內的裝修因為工人不上班有些地方甚至是自己上場。
而這個隱秘小巷背後的店鋪選址他們也已經覬覦良久，背後是老舊的居民樓，面前卻是嘉陵江景的繁華。頗有一番賽博朋克的味道。
這裡的風格延續了老店的沉穩與簡約，也是由出身川美的建築設計師主理人夫婦親自把關。空間內大量木質用品的使用配上偏暗的暖色燈光，打造了一個儲存甜點藝術品的“寶盒”，讓走近的人不自覺地沉浸其中。
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“冰凍三尺非一日之寒”，三尺冰一開始的初衷其實是因為店主喜歡吃冰淇淋才開始努力研發屬於自己的冰糕。如今的三尺冰早已不侷限於製作冰淇淋。小甜酒、咖啡和簡餐都已經囊括在他們的菜單之內。
趣味、藝術性和口味共存的食物給人們帶來的不僅僅是味覺上的享受。“該隱”外觀看起來像是從神殿裡面撬下來的花磚，一入口濃郁黑巧克力香氣就慢慢溶解在嘴中，帶著些許紅糖的苦味在舌尖遊蕩。氣泡水裡也加入了新鮮水果，清涼爽口。
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非常喜歡他們菜單上的一段話：“當這場巨大的疫情到來的時候，我的這位朋友邀請我一起開家咖啡館，‘咖啡應當像良夜一般無限續杯。’他說：‘因為人們需要思考。’我表示同意。‘冰淇淋和熱吐司都需要，這讓人感到充實。’他說。我也贊成。”
如果虛幻從未停止向生活進攻，三尺冰也許可以成為最後的烏托邦。
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PS. 店的位置真的非常不好找，在巷子口看見吳廚小炒的牌子後就走進旁邊的老巷子，一直走，直到看見一個小賣部。然後不要質疑自己，左轉下樓梯到江邊再右拐就能看見他們了。
05、徽自在客棧
“背山面水賞江景”
地址：重慶市南岸區南濱路27號珊瑚都會2期3-20號
徽自在的本店在安徽黃山，重慶店繼承了徽派的靜謐，在這個江湖中細水長流。
從一進門就可以感受到舒心和自然的感覺，巨大的玻璃落地窗映出南濱路的景色，配上低飽和度的傢俱。正如它們的名字一樣，來客皆能感受隨心自在。
· 圖片來自徽自在
巨大的公共空間讓整個居所不再擁簇和中規中矩，兩層的調高空間兼備了現代極簡主義和古典美學。下沉式的大堂配置舒適的棉麻沙發，巨大的投影屏幕上你可以放映任何你喜歡的電影和節目。兩側的擺件和燈光，每一件都恰到好處且獨具匠心。
· 圖片來自徽自在
徽自在一共只有18間房，每一間都以《沁園春 雪》中的一句詞而命名。18間，每一間皆有不同之處。無論房間大小，各有巧思。靠南濱路的房間全部都能借著全景玻璃窗全覽南濱美景。
另一側的房間陽臺外則都做了水景的設計，池中錦鯉遊動配合上茶室的設計，讓原本略顯閉塞的環境豁然開朗。其中設計用心之處可見一斑。
· 圖片來自徽自在
· 圖片來自徽自在
每個房間基本都包含早餐和一份下午茶，餐點每日都會不同，有時還有服務員小姐姐親手做的甜品。每次在徽自在安靜小憩的時候，都能從魔幻而快節奏的生活中抽離出來，找回自己的一些舒適與悠閒。
· 圖片來自徽自在
06、日嘗 Gouter
“居民樓裡的布達佩斯大飯店”
地址：洋河一路洋河二村41號1樓
5月才開門的日嘗，一經營業，就迅速掀起了重慶的法式甜品浪潮。茂密的樹蔭下隱藏著糖果色的甜品洞穴，吸引了無數的食客慕名探訪。紅色的浪漫拱門，鵝黃色的牆面配上薄荷色的邊框，一切都像是童話中的場景。
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日嘗主打的是法國當地的甜品，例如塔類和丹麥穌。當然還有少不了的提拉米蘇，使用最傳統方法制作的提拉米蘇混合了三種不同的酒在其中，香濃可口回味無窮。
另一款蘋果丹麥穌也是充分展示了他們的特點，香草卡仕達醬裡帶著馬達加斯加的香草棒的香氣，混合黃油綿密的口感加上豐富的內餡令人慾罷不能。
· 圖片來自網絡
· 圖片來自網絡
在鬧市區裡的老民居中日嘗還在不斷嘗試和探索自己的多樣性。8月，日嘗還打算再推出一些新品供食客們品嚐，到時不妨來試一試這些不會踩雷的甜品。
· 圖片來自網絡
07、幔山
“粉灰空間鑄造的工廠酒店”
地址：江北區龍湖新壹街4棟15樓
重慶是老工業區的所在之地，那時隨處可見的高大廠房與機械設備填滿了整座城市，以至於現在在每個區域仍然可以看見不少的工廠和被改造過的廠房。
· 圖片來自言隅空間攝影 · 納信
觀音橋是年輕人在重慶的聚集地，工廠不斷被推倒，黑白影像也早已不復存在，隨之而來的是高樓大廈的拔地而起，與看似豐滿的五光十色，獨特而現代的氛圍也應運而生了幔山這樣的“摩登工廠”。
· 圖片來自言隅空間攝影 · 納信
大塊的純黑色牆面結合水泥與穿孔板的交錯使用中點綴粉色，浮誇又衝突的色彩搭配加上工業風的裝潢恰巧符合了當代年輕的一種另類審美觀和觀音橋地區的氣氛。
所有的房間都採用了LOFT的設計，每個房間有30-50平米不等的面積讓室內變得非常的寬大。在觀音橋燈紅酒綠的夜晚結束過後，幔山帶給你的不止是一夜好眠。
· 圖片來自言隅空間攝影 · 納信
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無論從哪個方向看去重慶，永遠是那樣的燈火浩蕩。這裡的長牌，香菸，象棋，茶葉，美酒，光影，香火，僧人，世俗和內心信仰結合，歷史元素和現代元素不衝突。當清晨的霧慢慢散去，雨過天晴後重慶的天，活潑而又充滿生氣。
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本文作者
Echo
20歲的斜槓青年。文能畫點小畫，拍點照片。武能做些實驗，寫些報告。不安分的心裡永遠追求遠方。個人微博：@小明年啊
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關於“一築一事簽約撰稿人計劃”
作為專注“建築與生活方式”的內容平臺，一築一事正式開啟內容共建與多元化的“簽約撰稿人”計劃，期待藉此鏈接深耕於不同領域、擁有獨到見解的撰稿人，為他們提供自由的創作空間、優質的傳播平臺、專業的編輯指導和活躍的社群交流，併為讀者呈現更有趣有料的優質內容。
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主編 | 牧之、鶴鶴
編輯 | 穎醬
撰稿 | Echo
校對 | 粒粒
攝影 | Echo
設計 | 小明
