營養亮點（每份）
卡路里 220
脂肪 16克
碳水化合物 4克
蛋白質 14g
總時間： 20分鐘
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 15分鐘
一份： 2（每份2個雞蛋）
這些黃油烤的雞蛋是真正的享受。他們嚐起來和看起來都十分可愛。對於低FODMAP早餐，可將其與土豆，麵包或沙司一起食用，並配以無乳糖的酸奶和藍莓。將雞蛋放入烤熟的小模子裡。
配料
- 1湯匙黃油
- ¼杯切碎的紅甘藍
- 5個櫻桃西紅柿，切成兩半
- 6片新鮮羅勒葉（魚香菜）
- 4個大雞蛋
- ¼茶匙現磨黑胡椒
- 1湯匙新鮮磨碎的帕爾馬乾酪
製備
- 將烤箱預熱至200°。
- 將黃油分成兩個小模子。將它們放在烤箱中，直到黃油融化併發出嘶嘶聲，但不會變黃，持續4至5分鐘。
- 小心地將小模子移到耐熱表面。將白菜，西紅柿和羅勒倒入其中，並在每個小模子上弄碎兩個雞蛋。返回烤箱，將雞蛋烘烤至所需的熟度，大約10分鐘。
- 撒上現磨的黑胡椒粉和帕瑪森芝士，並迅速食用。
成分變化和替代
可以用少量其他低FODMAP的蔬菜代替捲心菜或西紅柿，例如切碎的胡蘿蔔，少量的蔬菜，四季豆或甜椒，但不要過度使用。蔬菜在烹飪時會釋放水分，過多可能會使雞蛋變水。
切達乾酪或格魯耶爾乾酪可代替帕爾馬乾酪。
半茶匙幹羅勒可以代替新鮮羅勒。
烹飪和服務小貼士
如果小模子直徑更大或更小，則將它們在350F下烘烤17至18分鐘，或者直到達到所需的熟度。對於非常小的（1/2杯容量）小模子，在四個小模子中的每個小模子中僅烤一個雞蛋。
分享到:
