提起牛乾巴，大多數人已經耳熟能詳了。
巍山清真牛乾巴，
已經成了大理巍山家家戶戶必備的美食。
風乾的牛肉乾，
帶著非常方便。
時間一長，
巍山牛乾巴便演變成了一種風味獨特的傳統食品。
繼上次紫蘇木瓜絲後，
阿米清真又雙叒叕來勾起你的味蕾了，
新品煙燻牛乾巴也成功引起了注意。
和傳統牛乾巴不同的是，
之前的牛乾巴需要煎、炸、烤等方法才可食用。
這次的煙燻牛乾巴便可開袋即食，
確認是懶癌患者的福音了。
01
煙燻牛乾巴選材
巍山回族的牛乾巴選材非常考究，
牛肉選用當地的黃牛，
這裡的牛不喂飼料，
吃的是草和糧食，自然放牧，
比較生態，
醃製牛乾巴用黃牛的後腿部位，
加入食鹽等調料精心醃製。
02
煙燻牛乾巴介紹
煙燻牛乾巴風味獨特，
色澤誘人，清香可口
吃起來香氣四溢，鬆軟適度，
十分美味。
03
煙燻牛乾巴製作
新鮮牛肉切條加鹽、辣椒麵、等香料醃製。
醃製一夜懸掛在有植物根莖上自然燻幹，
燻幹後用熱油過一遍，
放入油中泡上一週即可。
04
煙燻牛乾巴包裝
溫暖，從未間斷，煙燻牛乾巴
越嚼越入味，
吃了才知道，一樣的牛乾巴，
不一樣的美妙味道。
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