相信很多人和我一样，洪崖洞是必须打卡的地方。从远处看洪崖洞，如同宫崎骏动画中的千与千寻让人流连忘返。置身之中，又能感受很热辣的重庆，到处弥漫着火锅的麻辣味。而在洪崖洞九楼的红九格，更是一家网红打卡的美食店。他们最大的卖点就是！不卖鸳鸯锅，微辣是最大妥协！！！喜欢辣的吃货们，可以在打卡洪崖洞的时候，来尝试一下这里的“微辣”。当然，边吃火锅边欣赏魔幻重庆的夜景也是相当巴适的事情。而且在洪崖洞吃火锅，一不小心就变成了他人的风景了。
再来说说店里的服务，果然重庆人都是好客的。很热情告诉我们外地人选择火锅的辣度，最终我们选择了纯牛油红汤锅底。PS：红汤就是辣的，因为微辣是红九格最大的妥协，这里没得清汤。对啦，油碟也是重庆火锅很大的特色，简简单单就能吃出很安逸的感觉。手工虾滑搭配着火锅的辣味，稍微烫一下即可，入口很香浓。如果喜欢吃鸭肠，可不要错过这里的极品麻辣鸭肠，因为太鲜嫩可口了。还有响声丸子，看起来就很艺术品，很多种食物混合在一起，吃起来有咬劲。不能只说肉、干贡菜也是很值得推荐的菜品，有韧性的贡菜，稍微要多烫一会，这样吃起来味道就更赞了。当然，吃火锅的佐菜一定不能少了红糖糍粑，甜糯可口。现炸酥肉也是脆香扑鼻。最后，果酒味道很不错，有果香，度数也不高。最后说下，这家火锅店要得！
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