每次聚餐、宴客你會為選做哪道素菜發愁嗎？今天我來分享六道既吸睛又美味的素菜佳餚，堪稱素菜的顏值擔當！好吃易做。
1、桂花糯米藕
材料：蓮藕、糯米、桂花蜜、冰糖、紅棗
做法：
- 糯米浸泡三個小時左右、蓮藕清洗乾淨，在蓮藕的一端切斷
- 將糯米塞入藕孔中，用筷子按壓嚴實
- 切掉的蓋子按照原切口蓋上，用多根牙籤固定住
- 鍋中加入適量水、冰糖、紅棗，把蓮藕放入鍋中，煮一個半小時
- 出鍋放至不燙手，切塊或者切片擺盤，淋上桂花蜜
大愛這桂花糯米藕啊，桂花的香味很誘人！
2、蠔油杏鮑菇
材料：杏鮑菇
做法：
- 杏鮑菇切適當的厚度，劃上刀花
- 熱鍋放入適量油，倒入杏鮑菇，把杏鮑菇煎至兩面金黃
- 加入少量水、醬油、蠔油，煮兩三分鐘
- 出鍋撒上蔥花
啊，真香！
3、西蘭花炒雙菇
材料：西蘭花、白玉菇、蟹味菇
做法：
- 西蘭花掰成小朵，清洗乾淨，焯水撈出瀝乾水分，蘑菇清洗乾淨備用
- 熱鍋爆香蒜米，下入蘑菇翻炒至變軟
- 放入西蘭花，加少許鹽、醬油、蠔油調味，翻炒均勻即可
清甜的蘑菇比肉還好吃
4、荷塘小炒
材料：蓮藕、荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、玉米
做法：
- 所有食材焯水後撈出瀝乾水分
- 熱鍋放入所有食材，加少許鹽、油翻炒至入味即可
這顏色愛了愛了！
5、涼拌菜
材料：西蘭花、木耳、胡蘿蔔、青瓜、蓮藕、腐竹、香菜
做法：
- 青瓜切小塊、胡蘿蔔切絲、香菜切小段備用
- 其它食材分別焯水後撈出瀝乾水分
- 所有食材混合，加入鹽、醬油、白糖、涼拌醋拌勻
- 燒少許熱油潑入食材中，攪拌均勻，撒上熟白芝麻
大魚大肉後來兩口這爽口的涼拌菜，真解膩！
6、西芹百合炒腰果
材料：西芹、百合、腰果
做法：
- 腰果炒熟
- 芹菜焯水
- 西芹、百合加入鹽、少許醬油炒熟，倒入腰果翻炒片刻即可
這六道宴客桌上的顏值擔當，你喜歡哪一道？
分享到:
