如東縣雙甸中學召開食堂從業人員食品安全培訓會

為進一步增強食堂從業人員食品安全意識，提升食堂從業人員食品安全能力，根據學校2020年食品安全宣傳週活動方案，9月24日中午，如東縣雙甸中學在校辦公樓三樓會議室召開了食堂從業人員食品安全培訓會。學校校長陳軍、副校長冒乃俊出席會議，食堂全體從業人員參加培訓。

陳校長圍繞強化學校食品安全第一責任人意識，提高學校履行食品安全主體責任能力，全面落實學校食品安全主體責任作主旨培訓，他詳細闡述了學校在落實食品主體責任方面的思考和安排，他要求食堂從業人員增強責任意識，把好每一個關口，及時消除食品安全隱患。學校食堂分管理負責人佘愛民主任結合開學以來自查發現的問題，就環境衛生、餐廚垃圾清運、電梯操作、電粥鍋使用、刀具上鎖、洗手消毒、中心溫度計使用等方面作具體培訓，逐一釐清食品加工過程中的誤區。

通過培訓，食堂從業人員紛紛表示，食品加工過程中責任心很重要，需要有加倍的細心和耐心，在今後的工作中，一定按食品加工規範操作，不留安全死角，全心全意為師生擔供優質的餐飲服務。