Syrah or Shiraz.
希哈或西拉子。
我更喜歡西拉子這個中文翻譯的名字，對我來說，西拉子，是一個姑娘，她是我的初戀。
第一次喝葡萄酒，是納帕谷的作品一號，應該說喝的前三瓶酒，都是作品一號。
沒有吹牛，如果喝的是其他什麼酒，說不定這輩子跟葡萄酒的緣分也只能用泛泛兩字形容。
自己買的第一瓶酒是奔富的BIN389，赤霞珠-西拉子（Cabernet-Shiraz），還以為跟Carnet Sauvignion（赤霞珠）那樣是一個葡萄品種，瞭解混釀，是很後面的事情了。
五道口職業技術學院英語研究生畢業，自認為從小就有一種愛學習的好習慣，上網，查資料，慢慢的去了解西拉子的點點滴滴。但是遠沒有想到的，是我所認為的西拉子的味道，其實是赤霞珠為主，西拉子為輔的味道。
無論查了多少資料，做了多少次品味，西拉子都沒有像我展開心扉，沒有跟我以誠相待。
我所做的，無過乎一廂情願的單相思而已。
因為不瞭解，亂七八糟的買了好多不同種類的酒，以為只要喝得多，一定見識廣，一定理解深。然而事實上，我只是一遍遍的原地轉圈圈。除了從半杯倒變成了半瓶倒之外，沒有任何的進步。
漸漸的，我就離西拉子遠了。
赤霞珠，我的最愛，波爾多混釀，看名莊那麼多，特級一級二級三級四五六七八九各種級別搞也搞不懂，還有什麼風土（Terroir），太抽象了。
注意力全部轉移到與葡萄酒本身無直接關聯的人文知識了，想著瞭解多了，就可以吹牛了吧。
不過，西拉子，好像永遠在我心裡的某一個地方。
直到有一天，兄弟請喝酒。點了幾瓶之後，突然看到羅納河谷（Rhone Valley）的西拉子。400多，酒單裡最便宜的。
跟侍酒師聊了幾句，他看我是練家子，態度和侍酒的方法明顯跟之前幾瓶不太一樣了。
然後，這酒還是讓我很失望。強烈的單寧，刺喉的酒精，入嘴就擴展到滿嘴滿舌的黑胡椒味。
這是我的初戀麼？
朋友們給面子的點著頭，說這酒不錯，有特色。我也迎合著說，西拉子原產這裡，最地道的西拉，只是沒有醒酒，所以喝起來不是很柔順。
不過，我心裡，卻失落了。
這麼多年，我變了麼？還是西拉子變了呢？
特意買了一瓶羅納河的西拉，放在那裡，遲遲不願意打開。怕失望。
又一個夜半人靜。
瓶塞離開瓶嘴的一瞬間很小的“嘭”聲。記憶也被打開了。
聞了聞瓶塞，既熟悉又陌生。
香氣不是撲面而來，卻是層疊不斷，明顯的紅色水果，和一種我在黑皮諾里喝到的至今也不會描述的氣味。
單寧不是入口盆滿缽滿那種，而是從前至後，與清爽的酸結合在一起，達到一種均衡。
沒想到是這種重逢。把杯子捧在手裡，讓體溫流入酒體。隨著溫度的升高，香氣更明顯了。
搖杯，一圈又一圈。讓酒從沉睡中醒來。也搖醒所有的記憶。
你不是我記憶的西拉子，卻是真實的西拉子。
如果當初我知道你是這個樣子。
我仍舊會愛你。
