煙臺海洋資源相對豐富。海鮮，就是外地遊客對煙臺最大的執念。可卻很少有遊客知道，煙臺每個月份的應季海鮮都是什麼。下面就讓小編為您講解一下。
9-12月份
梭子蟹。9月30日開海以後，這期間的梭子蟹品質極佳，殼滿肉肥，味鮮柔嫩，非常值得品嚐。煙臺本地人最基本的做法就是上鍋蒸，或者放水裡煮。就吃的是螃蟹的原始味道，一般都一盆一盆的做，來煙臺的朋友們一定要嘗試一下。
鯧魚。樣子扁扁的，但吃起來滋味卻屬實不錯。不需要過於複雜的烹飪，只要清蒸就能發揮出魚肉的鮮嫩。
對蝦。這絕對是煙臺人最愛吃的海產品之一，也是這邊婚宴上必備菜品。對蝦的肉質彈牙有嚼勁，味道鮮美，口感紮實。怎麼烹飪都很好吃。
扇貝。煙臺十一月的扇貝，是最肥美的時候。清水煮就是最好的做法，煮出來的扇貝鮮嫩肥美，顆顆飽滿，肉感十足。
12-2月
海蠣子。這個季節是海蠣子最肥的時候。在煙臺清水煮是很不錯的選擇。煮好後的海蠣子殼微開，一撬就能剝開。入口就是大海的味道，非常鮮，而且很便宜，5元一斤，可以點一盤試試。
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