东北的疫情二次复发，为了不给国家添乱的我们只能乖乖在家待着。在家无聊就要吃呀，我们女孩子就要多吃猪蹄，它含有丰富的胶原蛋白能够美容美颜，还能为机体补充丰富的维生素E。那今天就来分享一款超级下饭的黄豆焖猪蹄！软糯Q弹，超入味哦！汤汁拌饭真的太香了，连吃三碗都不够，你们一定试试呀！
【食材】
猪蹄2个、黄豆、八角、香叶、干辣椒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白酒1勺、蚝油1勺、盐1小勺、冰糖10克。
【做法】
1. 黄豆提前泡2小时以上。
调碗汁：生抽、老抽、白酒、蚝油、盐搅匀。
2. 锅中加水放入猪蹄和料酒，煮5分钟捞出洗净备用。
3. 锅中加热倒油，放入冰糖小火炒至融化，放入猪蹄炒至上色，加入碗汁炒匀后放入香叶、八角和干辣椒。
4. 加入热水没过猪蹄，大火煮开后，加入黄豆煮开再转小火炖煮1小时，大火收汁浓稠即可。
做法也是超级简单，超级好吃噢! 喜欢的千万不要错过！小手赶快动起来吧！
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