今天集市上溜達，看見賣生大豆的，心血來潮買了10錢的回去做酥蠶豆吧。
把蠶豆晚上用開水泡上，泡一夜，第二天把皮剝掉（賣的是不剝皮的，只是拿刀割個口子皮還加分量）
把剝好的蠶豆放入鍋中，加入油，小火炸制（大概10分鐘，蠶豆明顯漂起變輕，色澤變黃）撈出。撒上鹹鹽面，好吃的酥蠶豆就做好了，吃的時候方便不用剝皮，外酥裡脆下酒非常棒。
吃的時候非常方便
蠶豆一定要泡好泡大
中小火炸制
10元做了一大盤
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今天集市上溜達，看見賣生大豆的，心血來潮買了10錢的回去做酥蠶豆吧。
把蠶豆晚上用開水泡上，泡一夜，第二天把皮剝掉（賣的是不剝皮的，只是拿刀割個口子皮還加分量）
把剝好的蠶豆放入鍋中，加入油，小火炸制（大概10分鐘，蠶豆明顯漂起變輕，色澤變黃）撈出。撒上鹹鹽面，好吃的酥蠶豆就做好了，吃的時候方便不用剝皮，外酥裡脆下酒非常棒。
吃的時候非常方便
蠶豆一定要泡好泡大
中小火炸制
10元做了一大盤
