這個粉粉嫩嫩的小歐包我第一次做就成功了，分享給你們哦，適合不愛吃甜，減肥中的寶寶
用料：
1.半顆紅心火龍果，打汁
2.全麥粉/低筋麵粉380克＋酵母粉4克
3.小紫薯3個，做紫薯泥
4.糯米粉100克＋玉米澱粉30克＋牛奶100克＋黃油20克＋適量糖（做麻薯）
做法：
1.全麥粉380克＋紅心火龍果汁＋水＋溫水攪拌開的酵母粉，全部用筷子攪拌成絮狀後揉麵團，不要著急，越揉越好看，軟到不粘手的自己能接受的那種程度就行，畢竟咱也沒有面包機；
2.揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫水上發酵1小時；
3.紫薯削皮、切片，放在蒸鍋中；
4.糯米粉＋澱粉＋糖＋黃油＋牛奶攪拌均勻，成糊狀，比較稀的狀態，放到蒸鍋中，與紫薯一起蒸20分鐘；
5.醒好的麵糰用手指按一下就會凹進去，不會反彈，扯出來的麵糰成蜂窩狀；
6.揉麵團，排氣，分成想要做的大小劑子；
7.擀麵皮放一層麻薯，放一層紫薯泥，像包包子一樣包起來，或者捲起來；
8.再醒20分鐘，烤箱預熱180度5分鐘，放上醒好的歐包，撒上一層面粉，180度上下火，烤20分鐘即可
大小不一樣，烤的時間也會不一樣哦，我的這個比較小
分享到:
