早餐，孩子迷上了吃它，有巧克力就能做，做一次吃一周，特方便！ 今天是多多第一天上学，地方妈妈特地起了个大早，烤了他最爱的黑眼豆豆巧克力面包，想要当作第一天乖乖上课的下午点心。心里有很多感慨(育儿跑马灯开始闪)，一个从双手捧着的胖娃娃，从小就爱黏着妈妈的小妈宝，永远在海豚音尖叫而且热爱巴别的小孩的头(至今原因不明)的幼儿小恐龙，现在居然要自己独立上学去了，想到要看着他背着背包走进学校的背影，是否想哭(转身偷偷拭泪)!
出发前，我先带着两只孩儿去倒垃圾，倒完两手空空的好像有点怪怪的？ 登呢，果然我的感应钥匙忘了带出门，所以我们三个被困在家门外！ 我们赶紧坐电梯到一楼，打算走楼梯到三楼管理室求助(按一楼以外的楼层也要感应)，左右两手各牵一只娃连走带拖地往上爬阿爬，到了之后发现有道闸门要感应才能进入三楼，我们赶紧再冲回一楼，但安全门却上锁了我们根本出不去，这这这这合理吗这？!
于是我们母子三人就被困在楼梯间，此时距离上课时间剩下20分钟，简直悲剧，让我为大家带来一首命运的吉他声(梗超老)… 后来打电话找管理室求救才顺利回到家，等到开车送多多到学校的时候已经迟到了5分钟，他火速被老师带去学校食堂吃午餐，没有温馨感人的小叮咛时间，没有离情依依，连个再见也没说，我写好的感人剧本就这样框啷一声被丢进拉基桶 平常出门从来没忘记带过钥匙，居然挑了这一天，觉得傻眼！
烤的香喷喷的黑眼豆豆面包，最后变成抚慰地方妈妈的点心，边吃着边想着等下接多多的时候要问他什么问题，像是： 你第一天认识了哪些朋友呀？ 在学校做了些什么、玩了些什么呢？ 结果后来得到的回答都是： 呃我也不知道、呃我忘记了… 切心的妈妈只好别过头去，没有期待就没有伤害，带着怨念继续怒吃黑眼豆豆…
【黑眼豆豆】
8个食材：
高筋面粉Bread Flour – 200g
奶粉Powder Milk – 7g
鸡蛋Egg – 1pc
砂糖Sugar – 30g
盐Salt – 5g
牛奶Milk – 120g
无盐奶油Unsalted Butter – 20g
即溶酵母粉Instant Yeast – 3g
无糖可可粉Unsweetened Cocoa Powder (Special Dark) – 20g
巧克力豆Chocolate Chips – 80g
步骤：
1.将巧克力豆以外的食材加入面包机的搅拌缸搅拌成团，静置一次发酵，直到面团变成两倍大。若使用桌上型搅拌机，避免同时加入盐和酵母粉，盐直接接触到酵母会抑制发酵、影响酵母的活力。将材料(包含盐)低速搅打3分钟，待均匀混合后，加入酵母粉，转为中高速搅打。面团会逐渐产生筋性，加入冰奶油(不须退冰)继续中高速搅打，待面团将奶油和水分完全吸收后，会变得光滑、细致、不黏缸，就可以取出准备一次发酵
2. 将一次发酵完成的面团平均分割成八等分、滚圆，因为分量小的面团在桌上很难滚，可以放在手心上比较好操作。滚圆完成后，盖上一层布静置10分钟，让面团松弛
3. 要包在内馅的巧克力豆可以依各人喜好选择： 黑巧克力(Dark Chocolate)、半甜巧克力(Semi-sweet Chocolate) 或是牛奶巧克力(Milk Chocolate)。将面团用掌心微微压扁，因为手心温度会把巧克力融化，我直接把压扁的外皮压在巧克力豆上，再翻过来用手的虎口把外皮捏紧收口
4. 包好内馅后放入密闭空间例如烤箱，放入一碗热水增加湿度和温度，进行二次发酵。面包大小膨胀到1.5倍后(约50~60分钟)，将烤箱预热380F/190C，面包表面刷上牛奶(微微光泽)或是蛋液(光亮)，进烤箱烘烤18分钟
5. 烤箱飘来一阵令人陶醉的可可香，出炉！ 迅速移到凉架上，放凉就可以吃啰！
我喜欢刷上牛奶后烤出的微微光泽，有人说看起来很像百香果，乍看真的蛮像耶XD! 拨开柔软又扎实的可可面包，巧克力的香气马上扑鼻而来，趁热吃还会流出巧克力土石流呢，我完全无法抵挡这种浓郁的巧克力啊！
