銀耳是生活中熟悉的食物。因為銀耳通常存在於乾貨中，所以幾乎每個家庭都有銀耳，是我們生活中的常見食物。秋天最適合吃。有很多方法可以做銀耳湯。銀耳湯含有一些冰糖、馬蹄鐵、山藥、百合、蓮子、紅棗等成分，具有更好的養生效果。
1、銀耳枸杞養顏湯
準備銀耳兩朵，枸杞八九粒，紅棗三顆，葡萄乾幾粒
在製作前需要將銀耳進行泡發，放在清水中浸泡一個小時
等到銀耳散開即可。將所有的材料清洗過後依次放入砂鍋倒入清水，大火燉開以後再轉小火
在燉煮的過程中需要用勺子翻動，避免湯汁過粘粘到鍋底。一般煮二十分鐘即可，關火之後在砂鍋中在悶十幾分鍾即可享用美味的銀耳枸杞養顏湯。
2、銀耳桂圓養顏湯
準備銀耳兩朵、適量的桂圓、枸杞、紅棗
將泡發好的銀耳與其它食材一起放入砂鍋中倒入清水，大火開煮，之後轉小火，等到湯汁成漿狀即可
3、銀耳梨養顏湯
準備好銀耳、梨、冰糖、紅棗、枸杞。
先將梨洗乾淨後去皮切塊，再將食材一起放入鍋中，倒入清水，
先大火後小火，一般十五分鐘即可加入冰糖，等到冰糖融化後即可關火。
銀耳養顏美容是眾所周知的事情，但是想要達到美容的效果需要大家堅持食用，時間長了才能看到銀耳給身體帶來的好處，如果只是單次或是偶爾食用銀耳，那麼效果還是比較甚微的。瞭解到銀耳的這些養顏湯的做法後，下面總結了一些吃銀耳需要注意的一些事項。
感冒、拉肚子時禁止食用銀耳，因為銀耳的含糖量較高，比較甜膩，不利嗓子，尤其痰盛。另外血糖高的人避免食用。在食用銀耳前需要用清水浸泡，不能直接燉煮，在浸泡時需要用冷水，等到銀耳完全泡發之後在加入溫水清洗，每次浸泡大概需要三十分鐘左右的時間，如果個別部位沒有泡發起來可以將它切去，避免食用。
變質的銀耳也是不能食用的，像顏色發綠或是有黑點等被視為變質銀耳，要及時丟棄。銀耳的美容養顏功效很不錯的，主要是因為銀耳含有較為豐富的銀耳多糖，屬於一種活性物質，能夠增強人的免疫能力，也能起到固本的作用，那麼在瞭解到銀耳的這些美容養顏功效後一起做一碗香甜的銀耳羹吧。
