很多人中午吃快餐不知道吃什麼的時候，都喜歡點上一份什錦飯。在家裡，人們不知道該做什麼菜時，也喜歡做個飯菜合一的什錦飯。
所以，什錦飯有時候看上去就像是把家裡所有剩餘的材料都扔進了米飯裡，你可以說它五顏六色、營養豐富，也可以說它造型凌亂、毫無美感，但在你不知道吃什麼好的時候，它能讓你不費多少心思就填飽肚子卻是真的。
因為不費心思，所以你總是會忽略它的存在。就像某些在角落裡默默守護你的人，也許只有在茫然不知所措時，你才會想起還有這樣的一個人存在。
當你每天苦苦追尋著饕餮大餐時，什錦飯總是靜靜地等在那裡，等你身心俱疲時，一回頭，就能吃上這樣一口熱乎飯。這樣的溫暖是簡單而又奢侈的。
閒話不多說啦！接下來我們就來分享一道鹹香濃郁，看了讓人胃口大開的什錦拌飯。
準備食材:
杏鮑菇100克、土豆100克、胡蘿蔔80克、芹菜50克、洋蔥50克、蒜片20克、薑片10克、白米飯一大碗、黃油30克、黑胡椒粉10克、蠔油10克、鹽5克、生抽3毫升
製作方法:
1、把所有要準備的食材都準備好，然後把洋蔥切丁；杏鮑菇、土豆、胡蘿蔔、芹菜清洗乾淨後分別切條放在一旁待用。
2、把炒鍋清洗乾淨，然後把炒鍋置於火上燒熱，放入黃油化開，下洋蔥丁、蒜片、薑片炒香，再加入土豆條、胡蘿蔔條、杏鮑菇條煸炒，炒熟後加入鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粉，翻炒均勻。如果菜比較幹，可以稍微加些開水。
3、最後加入芹菜條，翻炒至熟後出鍋與米飯拌勻就可以了。
什錦拌飯這道菜做法很簡單，但是味道卻很美味，非常適合職場人士，職場中人一般比較忙，沒有太多的時間做飯，有時候忙起來都是餓著肚子在做事，這道什錦拌飯不僅美味營養，而且不要花太多時間就能做好。
溫馨提示:
1、胡蘿蔔最好先用油炒一下，這樣有助於促進人體對胡蘿蔔素的吸收。
另外這道菜餚把各種顏色的食材盛裝在一起，五彩繽紛，瞬間給你帶來好心情，讓人食慾大增，平時喜歡吃拌飯的朋友可以試試這種新做法喲！
