冬吃萝卜夏吃姜。萝卜炖牛腩是廣東地区的一道传统名菜，其肉色浅红，质坚而細，富有彈性。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
另一方面，萝卜能增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；可以帮助消化。
材料：牛腩500克，萝卜1~2个，(图上是我自家种的萝卜个头小所以选了4~5个)，生姜，八角，香叶，葱
调料:生抽、油、料酒、糖、盐、蚝油
把以上食材准备好
做法:先把锅烧热后放油下生姜八角香叶翻炒一下，再下牛腩翻炒，加入少许料酒，生抽，糖，翻炒片刻之后加入萝卜再翻炒均匀，然入加入半碗清水，再把这些食材全部倒入瓦锅
用大火烧开之后转为小火炆30分钟后开盖，加少许盐，蚝油搅拌均匀再放葱段即可
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