五一我在岗（11）中山蔬菜企业：每天70吨蔬菜供港澳頭條網

2021-03-22 13:20:40 佚名

瓜刨三两下将清洗好的木瓜、土豆去皮，菜刀将坚硬的葛根去皮切块，大冬瓜分成条再切成方寸大小的块状，打粒机将洗好的葱达成均匀一粒粒，胡萝卜及洋葱丝经真空打包机里“嘶嘶”一响，完成最后打包环节……5月2日上午，在中山新亚高农业有限公司的装配加工车间，28名工人节假日坚守岗位，今天下午4点，这一屋子加工好的蔬菜将会全部装上货车，经海关关员监装后运往香港的连锁餐饮店。一年365日，中山供港澳蔬菜从未间断。据中山海关统计，目前供港澳蔬菜已恢复9成供应量。

王德章表示，当天的出货量有3吨多，大约涉及17-22个品种，按客户订单要求，切块的规格约四五十个。 “别看就是洗和切，工序简单，里面可有标准化的学问。”他以土豆块举例，从一个土豆到土豆块，涉及的工序就有七八道，清洗，去皮，清洗，浸泡，切块，过称看是否符合重量规格，最终再浸泡冰水，整个过程用温度为土豆保鲜。“经过这些工序后，一个土豆大约只剩下原来6成重量。”他解释说，“每一块、每一袋的重量不相上下，方便客户按标准分量配餐。”

“这家企业10年供港，无一批检出农残超标。”当天到企业服务的中山海关驻石岐办事处查检四科副科长罗利娟表示。王德章表示，工厂里设农残检验室，每一批从备案种植基地购买的蔬菜，都要先经过农残检测，合格才批量收购，且农残标准要求要高于国标。

据悉，中山海关对供港澳蔬菜加强监管，严密监测，热心服务，全力保障供港澳蔬菜的安全、顺畅。

一是严把备案关。对中山辖区内申请供港澳蔬菜加工企业的硬件设施、环境卫生、质量控制体系进行严格审核，达到条件的企业才能获得供港澳蔬菜资质。

二是严把监管关。对供港澳蔬菜加工企业进行严密监管，对供港澳蔬菜的来源、加工包装过程中的卫生控制、出口前农药残留速测情况实施全过程监管。

“海关定期对供港澳蔬菜实施农药残留监测，每年监测项目达120多种，包括禁止在蔬菜上使用的农药项目、港澳关注的农残项目以及蔬菜种植过程中经常使用的农药项目，全方位保障港澳同胞菜篮子安全。”罗丽娟表示，目前海关对供港澳农产品开设绿色通道，建立24小时预约报检制度，随报随到、当天出证，对临时增加出口车辆等特殊情况及时处理，有效提高通关效率，保障供港澳民生物资顺利通关。