今天早餐就3样，孩子直拍手，都是自己爱吃的， 妈妈做的就是香！要说这早饭，我现在是把我家的两个孩子的胃口养出来了，每天换着花样给她们做早餐，还都得做到她们心里去才行。孩子最爱的早餐，只要有这3样，汉堡、薯条、奶香南瓜汁，肯定吃得特别香！
看着这份早餐简简单单的，可是妈妈动了心思的做出来的，汉堡用的是普通全麦面粉，虽然没有面包专用粉做出来的那么柔软，但是营养更丰富。汉堡里夹的牛肉饼也是自己绞的肉馅调好味煎出来的。孩子们爱吃的薯条，用的空气炸锅，用油少，更健康。而纯牛奶里加了南瓜，又香又浓又甜，特别好喝。这样的早餐，哪个孩子能不喜欢呢？
下面我就来分享一下今天早餐里这3种食物的详细做法，好吃又好做，家常食材，简单做法，做出孩子们喜欢的，妈妈牌爱心早餐！
先来说一说这美味的【自制牛肉汉堡】吧！
【全麦汉堡胚原料】：纯牛奶150g、白糖10g、全麦面粉235g、耐高糖酵母粉4g、熟白芝麻/快熟燕麦片少量、鸡蛋液10g；
【牛肉饼原料】：牛肉馅、洋葱、胡萝卜、生抽酱油、蚝油、白砂糖；
【汉堡搭配原料】：芝士片、番茄酱、生菜；
【详细做法】：1、把纯牛奶、糖、全麦面粉混合成一个面团，放到一个容器里盖上盖子，静置1小时以上，这种方法可以让水和面充分融合在一起，再去揉面，就可以不用费太多力气，轻松揉出薄膜；
2、一小时后，取出面团放到揉面垫上，中间扒开，放上耐高糖酵母粉，再滴几滴牛奶或清水，能把酵母粉拌成糊糊就可以了；
3、开始揉面，很快就能把酵母粉糊糊和面团充分地融为一体，面团也很轻松的揉到了光滑柔软的状态；
4、揪下一块面团，放在手上抻一抻，能拉出光滑的薄膜，很轻松哦；
5、把揉好的面团分成6个等大的小面团，分别揉圆，烤盘上铺上烘焙油纸，把小圆面团摆放到油纸上，放到温暖处进行发酵，因为面团还需要继续发酵，所以中间一定要留好空处，以免发酵好以后挤在一起，影响形状；我是把烤盘放到烤箱里，烤箱下层放一盘热水，关上烤箱门，这样可以帮助增加湿度和温度，对面包发酵很有帮助；
6、大约发酵了30钟，取出烤盘，能看到比之前的面团大了许多，而且表面很光滑；
7、在面团的表面刷上一层鸡蛋液，再撒上熟白芝麻或者快熟燕麦片；刷蛋液不仅可以让面包烤出来颜色更好看，另外还可以粘住芝麻和麦片；
8、烤箱160度预热，把烤盘放进去，烤30分钟，在烘烤的过程中，面包还会继续发酵；
9、烤好的面包表面微黄，圆鼓鼓的很是好看，烤好以后要放到晾网上散热，温热的时候就可以装袋密封起来，这样可以锁住面包的水分；
用来做汉堡的面包胚子烤好了，下面就是要做夹在汉堡中的牛肉饼了。
10、我用的是提前绞好的牛肉馅，总重量有120g，是把牛肉块和洋葱、胡萝卜一起放到绞肉机里绞成馅，再放上生抽酱油、蚝油、白糖、香油调拌均匀做成的牛肉馅，因为牛肉块很瘦，加了点香油可以让它的口感好一些；
11、把牛肉馅分成3个肉球，每个40g左右，再按扁成饼；
12、平底锅上火烧热，放少量食用油，把牛肉饼胚放到锅里，中小火煎熟一面，再换另一面；
13、因为饼很薄，很容易就煎熟了，两面熟透即可；
14、把烤好的汉堡胚从中间横切成两半，如果汉堡胚凉了，可以提前放到烤箱里，低温烘烤5分钟即可恢复好口感；
15、把洗干净的生菜铺在底下那片面包片上，再放上芝士片、自制的牛肉，最后挤上番茄酱，盖上另一块面包就可以了。自制牛肉汉堡就做好了！
咬上一口，味道好极了，虽然全麦面粉做的面包胚子不那么柔软，但是因为做成了汉堡，形状好看，孩子们吃起来也是很欢乐，这个汉堡的大小也刚合适，孩子们一顿早餐，每人一个刚刚好。
从面包胚子到牛肉饼，全部都是妈妈自己做的，孩子们怎么能不喜欢呢！
下面再来看看孩子们爱喝的奶香南瓜汁的做法吧！牛奶是每个孩子都会经常喝的饮品，但是我家的牛奶可不是每次只喝纯牛奶，我会放各种不同的食材跟牛奶搭配在一起，让孩子们喝，比如这个奶香南瓜汁，就是纯牛奶和南瓜的组合。
【奶香南瓜汁】
【准备原料】：南瓜1大块，纯牛奶1盒；
详细做法如下：
1、切一块老南瓜，我用的是长南瓜，颜色金黄，很是好看，这种南瓜颜色越深，味道越甜，非常美味。
2、用刀切去南瓜的外皮，同时也去掉南瓜瓤，用清水把南瓜冲洗干净；
3、再把南瓜切成小块，因为要蒸熟，切得薄一点小一点会比较好一些；
4、把切好的南瓜放到盘子里，上锅蒸熟，大概15分钟就足够了；
5、把蒸好的南瓜放一部分到豆浆机里，我这里用的是小机器，所以一次只能放一部分，如果是容量大的机器，倒是可以多放些；
6、再往豆浆机里倒入纯牛奶，注意不要超过机器的最高水位线；
7、启动豆浆机的“果汁”功能，开始搅拌；
8、很快一杯香浓顺滑的奶香南瓜汁就做好了，是不是很方便呢？
把做好的奶香南瓜汁倒进杯子里，就可以开喝了。因为南瓜非常甜，放的量又比较多，所以这个奶香南瓜汁感香甜，浓度刚合适，非常吸引小朋友们。
奶香南瓜汁做好了，那么第三种孩子爱吃的美食就是这款自制薯条了，别说小朋友喜欢吃薯条，我这个大人也喜欢吃啊，不过我不喜欢用油炸，而是喜欢用空气炸锅来炸薯条。
【空炸薯条】
【准备原料】：土豆1个、盐、食用油、番茄酱；
详细做法请继续往下看：
1、取一个大土豆，最好是黄心的，先削去皮；
2、再把土豆切成厚片，再改刀切成粗条，用清水冲去表面的淀粉，擦干备用；
3、把土豆条放到一个盆里，放一勺食用油；
4、再放一点点盐，如果喜欢，还可以放点黑胡椒粉；
5、把土豆条和油盐拌在一起，拌均匀；
6、空气炸锅200度预热3分钟，再把拌好的土豆条放到锅里，200度烤12分钟，中间拉出来两次晃动晃动，可以避免受热不均匀；
7、很快一份美味营养的空炸薯条就做好了；
8、把薯条放到盘子里，加上番茄酱，就可以开吃了，孩子们都很喜欢。
这种用空气炸锅做出来的薯条和正常在油锅炸出来的薯条在口感上还是有区别的，这个做法更营养健康，我家也经常做，孩子们都习惯这个口感了。
以上就是我家今天早餐的3种美食，自制牛肉汉堡、牛奶南瓜汁、空炸薯条，我家孩子说这3样都是她们爱吃的，您觉得我做得怎么样呢？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
