钱江晚报·小时新闻记者 郭闻
杭州博美美术学校设计部 吕帅
同学们，看到这份报纸时，已经吃完早餐了吧？
你吃的是油条、豆浆、生煎包、酸辣粉、热干面、片儿川，还是牛奶、面包、鸡蛋、披萨、牛肉汉堡？
我们今天的话题和食物有关，确切地说，是和粮食有关。
●两则新闻
联合国称新冠疫情或引发粮食危机
据新华社3月31日报道：联合国粮食及农业组织说，新冠肺炎疫情在全球蔓延致使劳动力短缺和供应链中断，可能影响一些国家和地区粮食安全。
联合国粮农组织预计，糟糕情况预计将在4月和5月出现。
大数据！粮食安全“稳如磐石”
据新华社4月10日报道：指标显示，我国粮食安全“稳如磐石”。
据农业农村部数据，我国粮食产量已连续五年稳定在1.3万亿斤以上，2019年更是创历史新高，达到13277亿斤，人均粮食占有量超过470公斤，高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。
我国粮食库存水平远高于国际安全线，特别是小麦和稻谷两大口粮的库存量，足够全国人吃一年。
据政府部门的统计数据显示，2019年中国谷物净进口1468万吨，不到300亿斤，仅占中国谷物消费量的2%左右，进口的谷物多为强筋弱筋小麦、泰国大米等，以作调剂，满足个性化、多样化的消费需求。
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不知道前段时间，你们的家中长辈有没有去市场扛了几袋子大米面粉回来，搁家里囤着慢慢吃？如果没有，跟他们说：别囤了，江南的梅雨季快要来了，粮食会发霉长虫的；如果囤了，跟他们说：以后别这样了。
因为，家庭不需要囤粮，国家已经替我们囤好了。不只是今年这样的特殊时期囤着，以前就囤着，未来还将继续囤着。
每一年，国家储备粮库都会把储存总量的２０％至３０％进行轮换，这样不几年就会均衡轮换一遍。既保证了总量不变又保证了粮食的新鲜度。最新的中央储备粮数据告诉我们——
够全国人民吃一年的。
而这些储备粮库又都在哪儿呢？它可是遍布全国各省、市、县的，就是为了方便应对不时之需。
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没有哪个国家，会像中国这样重视粮食问题。
作为一个有着七千年农耕文明史的农业大国，河姆渡文化时期人们就开始储存稻谷，商朝之时就有国家粮仓。从古至今，无论是教化习俗还是文化礼仪，也常常与粮食、食物相关。比如“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，又或如“问鼎中原”。鼎，先秦之时的炊具也。
粮食短缺造成的社会动荡和不稳定，也一直是中国历代治理者心中的痛，并由此而特别防范和警惕。所谓“立政之本则存乎农”。
时至今日，粮食安全仍然是保证国家稳定重中之重，三农（农业、农村、农民）问题一直是我们国家关心的大事。从2004年至今，中央每年的一号文件主题都是“三农”。
你们看，我们国家就是这么重视粮食问题。
2018年，习近平总书记在视察东北北大荒这个中国大粮仓的时候说：中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食。
这是一个人口大国的承诺和自信。我们完全做到了这点。
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据政府部门的统计数据显示，2019年中国谷物净进口1468万吨，不到300亿斤，仅占中国谷物消费量的2%左右，进口的谷物多为强筋弱筋小麦、泰国大米等，以作调剂，满足个性化、多样化的消费需求。
这是什么意思呢？同学们，如果你的爸爸妈妈有手好厨艺，他们就会告诉你，如果你要吃菠萝炒饭、煲仔饭、饼干、面包、蛋糕，那就可能会用到这些进口的粮食了。而从一些国家进口的稻米，则主要用于生产饲料、味精、米粉等产品。
同学们，你们的《历史与社会》课本里是不是提到过“１８亿亩耕地红线”这个概念？这就是全中国人要吃饱饭的警戒线。因为用仅占世界9%的耕地养活世界近20%的人口，做到“手中有粮，心中不慌”，从来不是一件轻松的事情。
如今的中国，人均粮食占有量超过470公斤，高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。
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但这次疫情下，为什么仍有那么多人会产生恐慌心理，进而去囤粮？
因为确实有一些国家决定暂停出口粮食，截至4月16日，已经有包括哈萨克斯坦、越南、埃及、俄罗斯、塞尔维亚等在内的多个国家宣布或曾宣布实施农产品出口限制。其中，俄罗斯是世界第一大小麦出口国，越南和柬埔寨是重要的大米出口国。目前，越南恢复了有限度的大米出口，但相比去年减少了40%。
这些国家为什么要限制粮食出口？因为近期在疫情、蝗灾等多重因素交织影响下，粮食生产、运输和库存受到冲击，导致粮食供给可能不足。他们首先需要确保自己国家的粮食不紧缺。
人们对未知事物容易产生恐慌，看到这么多国家不卖粮食了，自然会有些心慌慌，但是在了解了我国粮食的基本情况和构成后，是不是就会安心了呢？
所以，如果家中的长辈，尤其是爷爷奶奶辈的要去囤粮，你们可以把这些数据和道理说给他们听听，告诉他们：中国有粮，不用慌。我们的袁隆平老先生，他研究出的超级稻，解决的正是人们吃饱饭的问题。
但是，请不要责怪爷爷奶奶们，因为，在老一代人的记忆中，对饥饿有着深刻印记。
当今中国的重要任务，已经不是吃饱饭、不饿着。2月5日，抗疫进行时，中央发布题为《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》的一号文件，明确2020年两大重点任务是集中力量完成打赢脱贫攻坚战和补上全面小康“三农”领域突出短板。
我们面临的主要问题不是囤粮，而是改善粮食结构，不但吃得饱，更要吃得好，在温饱的基础上实现全面小康。
就如最近几天张文宏医生关于营养早餐的一番话。他的意思也就在这里，吃得饱的基础上，要考虑怎么去吃好，怎么更易得到营养。从医学角度说，鸡蛋牛奶当然比白米粥蛋白质含量更高，营养更多，更适合孩子的生长发育和身体健康。
所以，各位爸爸妈妈，囤粮，还不如给孩子多买些新鲜牛奶鸡蛋补补呢，眼看着都开学了，营养要跟上啊。
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而作为学生，我们应该关心什么呢？
《朱子家训》有云：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。说大白话就是：爱惜粮食，不要浪费。
