豌豆嫩莢作為早春至初夏季節最常見的鮮食蔬菜，被廣大消費者所喜愛，不但可以生吃，也可以炒菜、涼拌、煲湯，更是蒸滷麵最佳的材料，所以，很少會出現滯銷情況。但是，種植者經常埋怨產量低，收穫期短，採摘不乾淨，最終還是經濟效益不高。通過調查發現，有些人對於種植豌豆採收豌豆嫩莢還是充滿了激情的。旁敲側擊之下，終於知道了他們種植豌豆嫩莢經濟效益高的奧秘。
飽滿的豌豆莢和幼嫩的豌豆角的區別
在前一階段時間，我為此專門寫了一篇《豌豆嫩莢採收時間短？3種配套技術有效延長採收期，新農人有經驗》的圖文，被認證為“頭條精選文章”，主要解決如何延長豌豆嫩莢採摘期的問題，總覺得有些方面寫的不透，今天就專門探討如何合理確定豌豆嫩莢最佳採摘期，提高經濟效益的問題。
豌豆嫩莢採收時間短？3種配套技術有效延長採收期，新農人有經驗
如何提高豌豆嫩莢經濟效益？無非就是延長採摘期和提早採摘期、及時採摘合適的豌豆嫩莢和銷售等。想要得到這個結果，就必須從以下幾個方面做起，缺一不可：
1.搭設支架，防止倒伏
豌豆品種雖然很多，但是用於採收豌豆嫩莢的都是蔓生品種，有攀緣向上生長的特性，在肥水條件好的情況下都會出現倒伏現象。如果出現倒伏，部分花就會出現授粉不良現象，最終表現為開花少、結果少、產量下降和質量不高等問題，同時，也會影響植株生長勢，開花期變短，採收期縮短。部分嫩莢也會出現畸形和生長髮育不良現象。所以在植株開始旺盛生長的時候就需要搭設支架。支架類型多種多樣，可以是竹篾、苦竹、分叉的枝條，也可以是高空拉鐵絲，吊著繩子等，讓豌豆植株攀緣生長。為了便於通風透光、管理和採摘，一般採用寬窄行種植，也可以減少病蟲害的發生。
豌豆搭架栽培
2.確定合適的採摘期，是提高產量的基礎
豌豆開花後，嫩莢快速生長髮育，差不多10～12天的時候就長到了5～7釐米，14天左右，就會產生幼嫩的顆粒，15～18天左右嫩莢表面開始變白，營養積累達到90%以上，20天左右種子變硬，表皮也會變黃變硬，種子就會出現腥味，就不可以作為嫩莢出售了。雖然說採摘期很集中，但是持續開花結果的情況下，還是可以採摘很長一段時間時間的。
原來農民栽植豌豆都沒有搭架，採摘豌豆角的時候很容易遺漏豌豆角，到了拔秧的時候才發現，幾乎有10～15%的豌豆莢都成為成熟的種子了，嚴重影響栽培效益。所以說，搭架不但能提高產量和質量，也能避免遺漏嫩莢。搭架高度因為品種和栽培措施不同而差異巨大，一般為1.2-1.5米。 因為豌豆莢成熟很快，所以就要每天採摘，最多兩天採摘一次，採摘的時候仔細一點就不會遺漏。
適合蒸滷麵的豌豆角
豌豆嫩莢重量差異懸殊。我昨天專門用電子秤稱了一下沒有籽粒的嫩莢和飽滿且沒有變色的嫩莢之間的差別，結果大吃一驚，二者相差4.5倍。難怪有些人專門採摘籽粒飽滿，差不多開始變白的豌豆嫩莢呢，這可能就是他們經濟效益好的根本所在吧！但是前提是必須搭設支架，否則根本沒有辦法採摘乾淨，遺漏的就不值錢了。
3.加強水肥管理，是採摘高質量高產量的關鍵
大部分人都認為，豌豆不能種植在高水肥田塊，但是通過我調查的幾個效益好的地塊，水肥條件非常好，而且都是土壤有機質含量高、灌溉方便，多次施肥才得到的結果。這就說明了，並不是高水肥地塊不能種植豌豆，而是高水肥地塊栽培豌豆必須降低密度和搭架栽培。
①底肥以農家肥為主，補充5公斤氮肥(雖然有固氮菌，但固氮效果較差，幼苗期需要補充)和一部分三元複合肥。
②返青期結合澆水，追施一次人糞尿或者尿素。
遺漏的豌豆角
③開花期噴施1%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液，促使果粒期膨大，增加產量。
④底部嫩莢採收以後，再次追施一次三元複合肥結合澆水或者下雨進行。
通過以上的圖片和文字，你可能已經瞭解了豌豆採摘多麼重要，雖然是最後一環，可是經濟效益差別有多大。你是不是也可以這麼做呢？你也可以參加下面的投票，看看消費者喜歡什麼樣的豌豆角，看看我說的對不對！
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表皮變色前的豌豆角
