連日陰雨，溼氣太重，窗子也不敢開，便覺得憋悶。很久沒燃香薰了，這樣的天氣又想起它，換了檸檬精油點上，讓屋子裡多一點清新。
畫畫到極限，停下筆緩解一下，打開電腦。這些日子帶拍不拍的還是拍了些吃的圖片，只是一直不想發。整理一下，今天發一個極簡單的快手菜。
前一陣兒防控嚴格時出入極其不便，連出去轉轉的心都沒了。反正健身館也不開，如果不買菜也沒什麼必要出門。省內快遞恢復以後索性在網上訂了些正大雞胸肉和雞腿肉，這樣就不用去超市了。買的時候沒看仔細，貨到了才發現是很大很重一箱，那個時候又不給送貨上門，只能自己下去取，料到可能會不好拿，就帶了一卷膠帶下去，快遞員很好心幫我把箱子用膠帶捆結實留個把手，然後我一個人連拖帶拽總算弄回家了，打開一看竟然那麼多，而且都是大包裝，冰箱格子根本塞不進去，連發愁都沒顧上，趕緊打開全部解凍再分成小份放冰箱裡，從中午直到晚上才全部收拾好。這回下半年都不用買肉了。
因為一直都很注意控制脂肪糖類的攝取，所以低脂高蛋白質的雞胸肉一直都是我廚房裡的偏愛，操作起來也方便，主要是早餐煎著吃，這回買的多就做了些肉丸，一次多做點兒放冰箱裡凍上，吃時很方便。用肉丸燴青菜是我喜歡的下飯菜，有肉有菜還有滑滑的湯汁可以拌飯，是一個人或是懶人最好又健康的吃飯方式。燴菜的特點就是最後有一些湯汁，不象炒菜要很多油也不象湯菜那麼清淡。
肉丸的做法這次沒有細講，下面有以前發過芹香雞肉丸的鏈接，這次肉丸沒加芹菜放了一些小香蔥，其實所有的肉丸做法都差不多，如果你覺得雞肉太清淡也可以照這個方法做豬肉丸，水氽會低脂一些，不喜歡也可以用油炸的方式，總之，儲存一點這樣的小丸子還是很方便的。
肉丸燴青菜，青菜可以選自己喜歡的各種菜，比如小油菜、黃瓜都可以，如果只吃一個菜最好各種菜都放一點，這樣營養就更全面一些。我選的都是家裡常備好存放的菜。
這次的肉丸燴青菜配了一個蒸蛋羹和一碗雜糧飯，很簡單又健康。
對待自己的身體要多一點兒耐心，久了，你會知道它帶給你的好處。
材料：雞肉丸8個，西蘭花、泡發木耳、西芹、胡蘿蔔各適量，蒜一瓣。
調味汁： 生抽一匙，蠔油一匙，水澱粉（小半匙玉米澱粉加四匙水）
做法：
肉丸的做法：芹香雞肉丸——夏天吃肉，我更愛清香低脂的雞肉小丸子。
1.雞肉丸室溫解凍，蔬菜分別洗切好，蒜切末；
2.用一個小碗調勻味汁備用；
3.鍋中放適量油，溫熱時放入蒜末炒香，放雞肉丸轉中火略煎炒一下；
4.放入所有蔬菜翻炒均勻，倒入調好的味汁（可以視菜的多少決定是否要加一點鹽），轉中火燒三分鐘，到湯汁收濃即可（如果湯汁仍然很多可轉大火收一下汁）。
