壽司、榻榻米、木製桌椅...
魚生、刺身、精緻定食...
日料總給人享受生活的小情趣和儀式感
有多久沒跟正宗日本料理來一次約會了
迷戀那精緻小巧的壽司、鮮嫩爽滑的刺身
奈何經常會被“瘦身”的錢包君阻礙了踏進日料店的腳步
這一次，武漢這家充滿格調的日料店聽到了吃貨們的心聲
人均100+的超值體驗，即可享受一場日式盛宴
你的日料打卡清單裡，一定要有它
鈴木食堂
它是藏在武漢壹方購物中心的超人氣日料店，雖處於繁華中心的的尊榮之處，卻盡享逸靜雅緻的人生。這裡靜謐清幽，多了一份寧靜，多了一份閒情逸致。在這裡能夠稱得上是品日料，而不是吃日料。
日料的美在於精緻和製作者想要傳達的溫暖之心，吃完後的平靜與滿足，給人一種溫馨幸福的感覺。對的地方，便是好的開始，這是一場視覺與味覺的美妙旅行。
美好的用餐體驗從舒適的環境開始
點亮的精緻飾燈，半掩的和風布簾
開放式的操作檯，乾淨整齊的木質桌椅
小而亮堂，安靜又舒適
靜謐的榻榻米包房裡透著風雅與情趣
每個角落散發著濃濃的日式風情
在縱深設計及暖黃色的燈光映襯下，無論是木製舒適的靠椅，還是寬敞溫馨的榻榻米包房，亦或是精緻的餐具，整體空間沒有其他日料店的壓迫感。
開放式的前臺，可以看到廚師認真做壽司的樣子，坐在壽司吧前面更是能第一時間享受美味，還原食材的原味新鮮，不乏日式的氛圍，打開味蕾的體驗。
精選食材，匠心製作
作為武漢壹方日料獨秀，鈴木食堂對食材的要求非常嚴苛。有著多年日料食材經營經驗的主廚，選用第一手的食材渠道，嚴控品質和運輸速度，讓人吃得安心。
店裡的每一位料理師，堅守著匠人的職責，嚴謹、耐心、專業、精益求精，成為食用者與大自然之間的橋樑，在料理師用心細緻的烹調下，讓客人嚐到最地道的天然美味。
這裡有慰藉你的美食佳餚
01
刺身拼盤
日料最重要的一點就是食材要新鮮，這在品嚐刺身拼盤上就可以品味到。食材不新鮮會直接影響整道菜的體驗感，所以鈴木食堂在刺身的食材把控方面頗為嚴格，食材鮮活的生命力一入口就能感受到。
鮮嫩的挪威三文魚、大目金槍魚片、加拿大北極貝、北海道元貝刺身......所有刺身都是實打實的厚切，吃到累也管不住嘴！刺身的鮮美無時無刻都在挑逗你的味蕾。
02
正道爆明太子烤土豆
它是店裡點單率最高的小吃，現炙的明太子醬搭配清甜的土豆，輔以微甜微鹹的醬，經過一番炙烤，綿密的香味在嘴裡逗留。
重點是碩大的明太子烤土豆僅要18元！18元！18元！重要的事情說三遍！
03
斑斕綜合壽司拼盤
用色彩斑斕、琳琅滿目來形容壽司拼盤再合適不過了，一件件精緻的壽司，每一件都有著自己的與眾不同，對選擇困難的食客來說，是再好不過的選擇了。用料超足，滿足日料控對壽司的所有期待！
04
蟹子火山沙拉
下足數量蟹籽的沙拉，堆成一座蟹籽山，剝開厚厚的蟹籽，裡面是黃瓜作基底。拌勻了吃，一口咬下去，隨口便在尋找魚子醬粒粒爆汁的感覺，每一口都能吃到魚籽的爆漿感。
05
赤焰三帝蓋飯
赤焰三帝蓋飯是店裡當之無愧的流量王，也是魚生愛好者的狂歡！上桌後現炙，場面非常震撼！層層疊疊的排布，是味覺與視覺的雙重盛宴，看見它就心潮澎湃
帝王蟹柳、比目魚、三文魚經過火焰的洗禮，放佛還帶著一股淡淡的海水味，配上酸酸甜甜的壽司米飯，一嘗傾心。
每個日料迷心中都有一個鰻魚飯情節。在日本，“鰻魚飯界”有一句俗話：“串打ち三年、割き八年、焼き一生（穿串三年，宰殺八年，烤鰻一生）”。
一壺茶、一份芝麻、一份海苔、一碟芥末，造就了這份經典的“鰻魚三吃”。但在鈴木食堂，開啟了“一鰻三吃”新紀元。
【特色】
第一：活鰻現殺，現點現烤
第二：極品一條幔，分量十足
第三：價格最是經濟，品質上乘
採用新鮮活鰻魚，當場宰殺烹飪，製作看似簡單，其實藏著很多門道。
首先，要從脂肪最厚的魚肚剖開，烤掉多餘的油脂，鰻魚就更為酥脆噴香。如果魚和魚之間捱得太緊或者太疏鬆，也會影響口感。
活的鰻魚處理好之後在店裡烤制，期間不停得刷上醬油、糖、鰻魚骨、昆布等材料熬製的醬汁，慢慢烤。
店裡的鰻魚汁全部自調，主打清淡鮮美，沒有重口的甜味，沒有餬口的濃稠，為的是一嘗活鰻的美妙鮮滋味~
● 食法一の鰻魚飯
鰻魚剔除了水份，留下的都是油脂包裹魚肉的鮮香。鰻魚皮帶著一層糯口的脂肪，和著炭火炙烤的焦脆，“咔哧”一聲，讓細嫩綿軟在味蕾中綻放！
不可忽略的，還有最不起眼的米，鈴木食堂也是經過了多次的篩選和嘗試，選用優質越光米。米飯不會太軟，會失了嚼勁，也不會太硬，會破壞了口感，要達了水分和彈性的完美平衡。
一口飯就著一小口鮮嫩的鰻魚肉，配上淋在米飯上的秘製醬汁，使鰻魚吃起來口感更加濃郁誘人。
● 食法二の鰻魚肝烤串
作為一家專注鰻魚料理的店，自然要將整條鰻魚物盡其用，也少不了對鰻魚肝的處理。“一條鰻魚一顆肝，四條鰻魚一串肝。”店內的醬烤鰻魚肝吃起來味道醇厚、微苦回甘，有明目的功能。
● 食法三の鰻魚頭燉湯
據說，這可是很多老饕們最愛的吃法呢！每天現熬的魚頭湯，清淡鮮美。慢慢品嚐，細細品味，湯湯水水的融合中帶來一種歲月靜好的回味和感動。
獨屬一個人的盛宴，慢慢吃，鰻鰻吃，安靜地享受一份鰻魚飯，享受獨特的“三吃”，享受鰻魚與米飯在牙間的碰撞。
溫情之外無寂寞
擇兩三好友，嘗四五味道，品細細人生。置身於此，自在沒有拘束，更有種在深夜食堂的味道。物換星移，還去什麼日本，來這裡就足夠了！
