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我们如蚂蚁般渺小
但要如蚂蚁般坚强
今日分享的家常菜：
蚂蚁上树
此蚂蚁非彼蚂蚁，是道荤菜哦～
日常我们在饭店，会觉得这名字可真奇怪，于是便会好奇的点上这道菜。
今天是在家也能做这道名字奇怪的菜哦：
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（（ 蚂蚁上树需备食材 ））
两团细粉丝、肉末、葱、姜、蒜、小米椒、淀粉；
生抽、老抽、料酒、鸡精、味精、盐
——— 蚂蚁上树制作步骤 ———
第一步：两团细粉丝，添水浸泡，浸泡约4个小时。
粉丝
第二步：食材：泡好的粉丝、备好 肉末、葱、姜、蒜、小米椒。
食材
第三步：准备一点水淀粉：就是把淀粉加水，搅拌均匀，用来勾芡。
水淀粉
第四步：坐锅，放油，热锅后，倒入肉末，把水分煸干即可。
煸干水分
第五步：倒入葱、姜、蒜、小米椒；翻炒至闻到香味即可。
放入
第六步：放少许的生抽、老抽、料酒、鸡精、味精、盐；翻炒均匀。
放入调料
第七步：翻炒后，加入一碗温水或者开水。
加一碗温水
翻炒一下
第八步：倒入泡好的粉丝，翻炒。
倒入粉丝
第九步：翻炒 1 分钟后，此时水分几乎快没有了，倒入准备好的水淀粉勾芡即可。
勾芡
第十步：我们今天的蚂蚁上树就做好啦～
蚂蚁上树
蚂蚁上树
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香喷喷的*蚂蚁上树*可就做好啦，是不是看上去很美味？
快做起来，品尝品尝吧。
每日分享简单易学的家常饭菜。
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//// 我的美食屋安全小贴士 ////
蚂蚁上树的由来：
楚州有位女子叫窦娥，被卖给债主做童养媳，早年丧夫，独自照顾婆婆，为了给婆婆治病,
窦娥花光了家里的钱，为了给婆婆改善伙食，窦娥向肉贩要了一小块肉，回家后，将肉剁碎，然
后和家里的粉丝一起炒，做了一道菜，婆婆吃后非常满意，因为粉丝上的肉末看起来像蚂蚁，所
以取名“蚂蚁上树”。
小伙伴们，*蚂蚁上树* 就是这么来的哦
⚠️注意：
1/记得加的一碗水，可是温水也可是开水哦，选用一样即可。
2/最后记得勾芡哦，不然蚂蚁可上不了树哦～
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