食物，跟愛一樣溫柔！嗨！大家好，又到了分享美食的時間啦。我是益君，今天我們分享的美食是一道開胃好吃的涼拌菜–涼拌海螺。
海螺是海洋裡的軟體動物，它富含蛋白蛋、維生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品，隨著生活水平的提高，在海邊它已經成為餐桌上常見的食物啦！平時我們最常見的就是水煮海螺。我老公特別喜歡吃海螺，尤其喜歡吃涼拌海螺。加了蔥薑蒜的涼拌海螺，那肉質鮮嫩好吃到根本停不下來的節奏呀。
這海鮮最鮮美，老公隔三差五就饞它，煮完拌一拌，比吃肉過癮
今天和老公逛海鮮市場，買了幾個很大的海螺。我們這裡是25一斤，不知道你們那裡是什麼樣的價格呢？
話不多說了，讓我們趕緊動手做起來吧！
【涼拌海螺】
所需食材如下：
海螺、青紅辣椒、圓蔥頭、大蒜、生抽、香醋、香油、蠔油、薑片、料酒、鹽、香菜
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，蔥頭切絲，辣椒切絲，蒜切片。
第二步：鍋中燒水，放入海螺煮，加薑片和料酒，煮十分鐘關火。海螺撈出來，用筷子挑出來。去苦膽和海螺腦，切薄片備用。
第三步：把蔥絲辣椒絲蒜片放入大碗中，加入生抽一勺，蠔油半勺，少許香醋。
第四步：把輔料攪拌均勻，醃製一會備用。
第五步：接著放入切好海螺肉，加適量的鹽攪拌均勻。
第六步：香菜洗淨，切段，放在拌好的海螺中攪拌均勻即可。
小貼士：
海螺究竟哪裡不能吃呢？1.海螺的膽，在後背部分有一條深藍色或粉色的一條線，俗稱“苦膽”，口感會發苦。2.海螺的腦，在海螺肉裡的兩個小肉球，如果吃多了就會引起頭暈噁心，嚴重的話海螺的腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。除上述提到的兩部分，剩下的都可以放心食用，特別是尾部的海螺黃，很多人不懂都以為是便便啦，不食用，其實海螺黃營養豐富並且口感香糯。3.拌海螺輔料加調味料先醃製一下，在放海螺肉，這樣味道更好！
好了，今天就分享到這裡，我是本文的作者益君，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。親手用心做飯給我愛的人和愛我的人吃。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……我的每一篇文章都為原創作品，請大家關注我，給我收藏點贊！有問題給我留言，讓我們一起來交流美食經驗，我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓我們的家人在盡享美味的同時吃出健康好身體。感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！
