9月3日，上海市市场监督管理局公布了第33期省级食品安全抽检信息，这次抽检样品共计783批次，其中合格780批次、不合格3批次。
令人惊讶的是，三批不合格抽样中，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司赫然在列，而这家公司的不合格样品，正是来自歌手薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅长宁店。
说来如今娱乐圈中，越来越多的明星尝试将名气变现，一路向着餐饮行业高歌猛进。然而，自带高光的明星餐厅，虽然总能轻松吸引无数食客慕名而来，却也屡屡爆出各种食品卫生问题，引得不少网友忍不住发出终极一问：“屡教不改”的明星餐厅，到底还能让人放心吃饭吗？
一、明星餐厅物价高，“宰客”嫌疑被吐槽
简单、高回报、省时省力……跨界做餐饮的种种优势，深深打动了每一个有商业头脑的明星。
据《RET睿意德中国商业地产研究中心》数据显示，明星开店在餐饮中占比高达61.7％。大批明星组团进军餐饮业，或许正是因为做餐饮对于明星们来说最简单也最挣钱。明星们只需投资一笔钱，再找个靠谱的职业经理人合作，就能轻松在不耽误演艺工作的前提下，享受小投资大回报的快感。
由于明星做餐厅先天自带流量，这无形中降低了明星找合伙人的难度。于是，资本运作下，一个个新晋明星网红餐厅应运而生，粉丝们自此有了喜爱的社交打卡新去处，明星本人与资本方也赚得盆满钵满，可谓是互利双赢。
按理说，理想中的明星餐厅本应十分美好，可现实里资本天生的逐利性却打破了这一模式下的良性循环。明星本人忙于工作，往往疏于管理餐饮店，这使得某些资本趁机利用明星的知名度卖天价菜品，深深刺痛了粉丝心。
2011年，Angelababy在香港的咖啡店开张。媒体宣传咖啡店投资上百万，可提供咖啡及简餐，Angelababy本人未来将不定时出现在店里，让食客体会到一边用餐，一边追星的独特体验。
消息一出，立刻吸引了不少网友实地探店，谁知大家走进Angelababy的餐厅后，才发现在这里用餐最大的特点，不是能追星，而是贵就一个字。
一份牛河598元，一杯奶昔48元，就连外面3元的啤酒也能卖出30元，超高的物价让网友们直呼：Angelababy餐厅里的东西，难道都是用金子做的吗？
其实，明星餐厅价格虚高的问题，黄磊和孟非同样具有发言权，谁让两人合开的火锅店里，一盘普通的毛肚要卖198元，一份平淡无奇的牛肉也能卖出398元的天价。
远超一般人承受能力的物价，让网友们纷纷留言称吃不起。偏偏名嘴出身的孟非，还因不满网友们吐槽自家餐厅价格贵，亲自下场反驳称自家餐厅的食材品质好，价格虽不低但物超所值。
那么，明星餐厅食品质量，真的有孟非说的那么好吗？
二、鸭血变“牛血”，货不对板惹争议
2017年，黑龙江媒体曝出，哈尔滨福旺食品厂以牛血兑水充当鸭血，销往众多当地餐饮机构，其中就包含包贝尔投资的辣庄火锅哈尔滨分店。
事件曝光后，辣庄火锅迅速公开致歉，并承诺将所有假鸭血销毁，但依然打消不掉公众心底对明星网红店食品安全的质疑。
辣庄火锅带给人们的冲击尚未消除，仅仅一年后，长沙食客姜小姐又在网上发帖称，她们一行7人前往杜海涛的“这是一家自助餐厅”就餐后出现不同程度的腹泻现象，姜小姐本人更是被诊断出细菌性肠炎。
无独有偶，著名相声演员岳云鹏，也曾陷入食品卫生问题的泥沼中。他在网上经营的食品店“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”，在一次国家市场监管总局的抽检，被检出某批次黑猪肉条，菌落总数项目不符合规定，惨遭北京市朝阳区食药监管局处罚。
屡屡爆出的食品卫生问题，似乎透露了一个尴尬的事实，那就是明星餐厅虽然名气大，但单纯从吃饱吃好的基本需求角度看，明星们的餐厅并没有多少明显超过行业平均水平的亮点。
民以食为天，明星带来的流量固然能够为餐饮品牌宣传，但食品卫生永远是餐饮不可逾越的红线。问题频发的明星餐厅，迅速消耗掉明星的名气，让明星们好不容易积攒起来的观众缘，就这么在一次次食品卫生问题中化无乌有。
曾几何时，这些餐厅一度是明星们寄予厚望的摇钱树担当，可长期价高质次终落得门庭冷落鞍马稀，逼得资本不得不拼命拿明星炒作，甚至不惜榨干明星最后一丝美誉度来收割粉丝钱袋里仅存的几个铜板。
三、哪怕炒作满天飞，唯有品质得人心
炒作的套路，最初从豪华装修开始。
从林更新的“爸爸烤肉”到罗志祥的甜品店，高大上的装修不断刺激着粉丝的眼球，一家家星店用美轮美奂的装潢，传递着店铺与生俱来的星味。
可惜随着时代发展，年轻的粉丝渐渐不爱装修了。躲在暗处的资本一见，立刻与时俱进技术升级，将炒作的主舞台放在了包装明星玩概念上。
如此一来，就有了谢霆锋借着“十二道锋味”的东风，将自家“锋味旗舰店”里的一碗面，卖出68元的高价。而同为明星的董璇则干脆利用起自己辣妈的优势，开设主打亲子概念的餐厅KIDS CLUB，吸引了不少宝妈驻足围观。
令资本无奈的是，炒作虽成功，但明星餐厅的餐饮品质却犹如烂泥扶不上墙。就拿谢霆锋那碗包装得如同大师级水准的面来说，有网友专程品尝后评价道：像吃了一回方便面，鸡蛋还是半个的，68元算交智商税了，只此一回。
网友的评价中，或可窥得人们对明星餐厅的态度转变。曾经明星开餐厅蔚为风潮，新晋网红餐厅如雨后春笋般遍地开花，然而这股热潮来得快，去得更快，食品卫生问题、价高质次乱炒作问题，又像钝刀子割肉般消磨掉人们对明星餐厅的全部信任。
眼看明星们开餐厅，眼看着餐厅关张了，跨界玩餐饮的明星似走马灯般变化，可明星餐厅的口碑却再未回到从前。
说来这也怪不得明星。都说隔行如隔山，明星们想要把控餐饮品质实在有心无力，更何况明星们大都工作忙得脚步沾地，确实没有余暇打理餐厅。
这就导致了在普通人看来，明星餐厅每况愈下的品质。哪怕是狂热粉丝，也渐渐失去了在明星餐厅就餐的兴趣。
毕竟，粉丝们都心知肚明，追星固然重要，可吃饭才是刚需。
作者：梨院月夜
關鍵字: Angelababy 批次 食品卫生
