疫情中香港餐饮业风中摇曳...

尖沙咀鹿鳴春與佐敦彌敦粥店都結業了。

香港餐館结業潮.... 多致不能盡錄

陸羽停業不過是冰山一角,早在3月底前,很多名食肆已先後停業,如蓮香樓、大班 樓、利苑、九記牛腩等,有些更索性光榮結業,如珍寶海鮮舫 占美廚房、悅香、鳳城、蛇王二等。更不用說一眾國際名廚過江龍如Gordon Ramsay旗下3間餐廳 另一個英國名廚 Jamie Oliver 的飲食王國在香港授權的兩間餐廳頂到2月也結束了。


疫情中香港餐饮业风中摇曳...

珍寶海鮮舫


記得在 7,80年代,由灣仔到銅鑼灣一帶的好食肆多如繁星,間間有特色,美味不勝。

益新、老正興、敍香園、福記、富臨、新同樂到皇后、新寧、太平館、祥記... 簡直數之不盡,像集合了全港的美食精華,那些老味道揮之不去。今天見到一間又一間離開,有暫停休業,有黯然結業

看到經營了40多年的香港仔珍寶海鮮舫(1976)宣布結業,多年來吸引超過3000萬人,無數國際名人特前來觀看包括英女皇,米高積遜來坐龍椅,周潤發帶湯告魯斯來食飯。

擁有逾90年歷史的占美廚房Jimmy's Kitchen (1928) 也宣佈在4月底結業, 這本地殿堂級的老牌餐廳 多年來招待過無數名人,由李小龍到甘迺迪夫人 Jacqueline Kennedy 都曾是座上客。招牌Madras 乾咖喱、法式洋蔥湯、火焰雪山... 等,成了懷舊美食。

鳳城酒家 (1954),最後一次到太子鳳城,想食生腸金錢鷄,還在樓下碰到周潤發 大家都山長水遠去食,就是為了回味那老古的味道。

灣仔悅香飯店也有60年,過時過節都會外賣悅香鷄加料

至於銅鑼灣的蛇王二也開了40年,喜歡他的潤腸多過蛇,每年會買上多斤自享。

至於茶餐廳及冰室更成為重災區,開業60多年的美都餐室 Mido Cafe可惜結業。

另一間中國冰室早於1964年開業,屹立旺角廣東道半世紀,去年已突然結業

1952年開業的蘭芳園是現時歷史最久的茶餐廳也停業了。

連新一代的翠華在威靈頓街旗艦店 ,在開業22年後也宣布結業。看來這結業潮仍未休止 一間接一間倒閉,所剩無幾,昔日的美味就像香港的風華

希望不要一去不復返。


疫情中香港餐饮业风中摇曳...

翠华茶餐厅


分享到:


相關文章: