1.河婆擂茶
河婆擂茶是具有客家特色的傳統食品。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸裡擂成醬，加少許食鹽，後將沸水衝進缸裡，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀進大米飯裡，混成粥狀，加上蝦米、花生、蔥、韭菜、大蒜、蘿蔔乾等炒熟配料。配料可按各自口味選擇，少則三、五種，多則二十餘種。正月初七，習慣用七種蔬菜泡擂茶，叫“七樣菜茶”。
2.普寧豆乾
普寧豆乾是廣東省揭陽市普寧周邊的漢族民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。特點外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。
3.炮臺南糖
炮臺南糖產於揭東縣炮臺鎮，又名蛋面南糖，是潮汕名優食品，已有近百年生產歷史。炮臺南糖選料上乘，鬆軟爽口，清甜醇香，肥而不膩，為佐茶佳品。早在本世紀初，炮臺鎮集市繁榮，商賈活躍，出現了黃乾利、黃名利等10餘家餅食作坊，互相競爭又互相仿效，以精麵粉、鮮雞蛋為主要原料，配以鮮肥豬肉，飴糖、砂糖等，通過攪拌、搓揉、碾磨、熱燥等十幾道工序，始創“蛋面南糖”、“豆仁南糖”，產品以製作精工，質醇爽口，肥而不膩。
4.乒乓粿
乒乓粿也稱檳醅粿，是揭陽的傳統小吃。作為相傳南宋末年，戰亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵禦飢餓，用鼠麴草混合糯米碾成糯粉，製成粿品充飢。後來，人們又用這種粉擀成皮，用爆米粉做餡，製成了獨具風味的檳醅粿。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”。
5.普寧面線
揭陽美食之普寧面線，普寧市特有的漢族傳統小吃之一，用麥面加適量食鹽揉成麵糰，捏扯成線狀，晾曬乾後，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。
6.隆江豬腳飯
隆江豬腳飯是廣東省著名的特色傳統小吃，得名於原產地揭陽市惠來縣隆江鎮。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。隆江豬腳飯是用豬腳、飯製作的一道主食，豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
7.地都青蟹
地都青蟹，盛產於榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。青蟹有二類，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質肥厚堅實。地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營養價值和經濟價值，既是席上珍品，又是饋贈禮品。
8.清燉靖海鮑魚
惠來縣靖海鎮海域是鮑魚的著名產地。這一帶海域為淺海區，礁群連綿，浪粗流急，又無大流量的淡水注入，海水鹹度高，鮑魚的食物-----藻類茂盛，是鮑魚生長的優良海域。靖海鮑魚個小，味美。鮑魚為海產八珍之一，鮮食、乾製均可。潮菜“清燉鮑魚”為宴席上佳餚，選靖海鮑魚炮製，其味更醇更佳。鮑魚為海產八珍之一，是一種原始的海洋貝類，鮮食、乾製均可。潮菜“清燉鮑魚”為宴席上佳餚，選靖海鮑魚炮製。
