貴州網訊：民生路，地處貴陽市中心，背靠石板街，面朝小十字，左臨蔡家街。丁家脆哨就坐落在這條熱鬧的小路上，這家四十一年的老店，每天早上七點開門熬哨子，打包前一天冷卻好的豬油，準備迎接客人，就這樣日復一日，一晃眼，就經歷了三代人。
丁家脆哨老闆介紹道，丁家脆哨有這樣好的口碑，確實是與自己的配方有很大的關係。不管是肥肉還是五花肉，都是選擇最好的。在工藝上還是原生態的，手工鏟手工切，吃起來原生態，炒出來的哨子也會精緻一點。貴陽有很多品牌店，老字號的餐廳，基本上都是用丁家脆哨的油、脆哨。
丁家脆哨炒鍋師傅朱大富說，自己在丁家脆哨已經十多年了，一直都是負責炒鍋（炒哨子），整個操作都是用手工，不用機器。
從採購到加工到製作，每一個環節都經過嚴格的把關，所以哪怕脆哨價格隨著豬肉價格浮動，食客也一如既往選擇丁家脆哨。
小平香辣老素粉的老闆說，用丁家哨子已經二十六七年了，因為是隔壁鄰居，對丁家脆哨比較瞭解，他家進的肉都是優質的，比較值得信賴。
成功是無法複製的，丁家脆哨歷經四十一年，三代人的經營都有自己的創新，只要配方不變，初心不變，丁家脆哨就永遠是老貴陽的記憶。
玩味中國·貴州篇第6集 重磅推薦
店名：民生路丁家脆哨
地址：貴州省貴陽市雲巖區民生路37號
網購方法：微信關注 貴陽吃貨團 微信公眾號
玩味中國·貴州篇——
導演： 王瓢瓢
製作總監：趙奎勝
總策劃：楊中福、夏海秋
藝術顧問：褐蜘蛛
分集導演：趙奎勝、陳智鵬、李小強、王小璐
花絮製作編導：謝明嫻
導演助理：馮詩淳、王銘浚
策劃：王瓢瓢、薛彥、李治儀、張天悅
製片人：王炳麟
撰稿：王小璐
攝影： 趙奎勝、陳智鵬、李小強、田茂進、王瓢瓢、謝明嫻、馮詩淳
剪輯：趙奎勝
燈光：李小強、王銘浚
錄音：BEN FORSTER
製片主任：趙喜萍
運營總監：白璽琳
責任編輯：張藍
配音：李哲毅
片尾曲：《我的貴陽城》
作詞：李松洋
作曲：李松洋
演唱：李松洋
製作：八音盒工作室
宣傳歌曲：《盛世元年》
作詞：楊林CRAZED
作曲：楊林CRAZED
演唱：楊林CRAZED
製作：膛詞廠RICH STUDIO（有錢工作室）
平面視覺設計：朱桓銀
海報設計：金梓潼 REBIRTH
造型設計：光影視覺文化傳媒
文案宣傳：馮詩淳
新媒體推廣：穆巍
技術保障：尹力
法律顧問：貴州恆易律師事務所 何京律師
特別鳴謝：貴州省京劇院、方舟戲臺、匯金星力城、永圖大像、貴州旅車匯
特別緻謝：甘毅英女士、宋劍先生、廖雲飛先生、亞東先生、高華先生、王習先生
執行機構：斯巴拉古（貴州）影視文化傳媒
合作媒體：貴州網、人民視頻、小央視頻、貴州廣播電視臺5頻道、愛奇藝、I LOVE 遊、一點資訊。
節目出品： 《玩味中國》北京組委會、王瓢瓢影視工作室
