今天用春天的果酱，做冬天的果酱奶油蛋糕。
用到的材料：
蛋糕体：6寸戚风蛋糕
夹心部分：
淡奶油：250克，草莓果酱：20克，桑葚果酱：40克
抹面部分：
淡奶油：200克，草莓果酱：20克，桑葚果酱：40克，裱花奶油：50克（单独打发画小白花）
做法步骤：
1.戚风蛋糕切片，这次分的四片，切好的蛋糕片放一旁备用。
2.做夹心奶油，用到了果酱，淡奶油里没有放糖，直接打发，打发到有细小纹路，就可以了，停下打蛋器是这种浓稠的酸奶状。
3.春天做的草莓果酱和桑葚果酱，冷冻保存的，提前拿出来恢复到室温，和刚做好的一样好吃。
4.混合果酱，放打发到酸奶状的淡奶油中，用了草莓果酱和桑葚果酱，开一档转几圈，大致混匀就可以了，再用硅胶铲混匀，避免一直用机器打发，容易打过。
5.蛋糕片均匀的抹上果酱奶油，一层蛋糕片，一层果酱奶油，重复操作。最上面一层，蛋糕外层朝下放，避免蛋糕屑粘在抹刀上，抹面的时候影响美观。
6.夹心做好后，做抹面奶油，这次盆里先放果酱，放草莓果酱，桑葚果酱，最好选浓稠一些的果酱，增色比较好，蛋糕也有型。倒淡奶油，放了果酱，不用放糖，打发淡奶油。
7一档打发，放了果酱，淡奶油打发的比较快，打发到稍微有一些纹路就可以了。大概10几秒就打发好了，这种状态比较好抹面。果酱和奶油一起打发，颜色混合的也比较快，夹心部分也可以这样操作，更方便。
8.打好的奶油放蛋糕上，开始抹面，表面抹好后，抹侧面，抹刀垂直抹侧面，抹的比较齐。
9.表面抹平整以后，打一点白色的淡奶油，打好的淡奶油装裱花袋里，在蛋糕表面画几个小花，可以提前用牙签画好花朵的位置，就比较方便了，花心的部位用桑葚果酱代替。
10.做好的蛋糕，用抹刀辅助移动到盘子里，果酱奶油蛋糕就做好，做好的蛋糕冷藏2个小时，更好吃。一次吃不完，可以用硅油纸包好放冷冻室，吃的时候，室温恢复半个小时，和冰激凌蛋糕一样好吃。
果酱奶油蛋糕小贴士：
1.工具准备好后，淡奶油再从冰箱取出来，避免室温放久了，不容易打发。
2.奶油蛋糕一次吃不完，第二天不想吃，可以放冷冻室，保存时间比较长，吃的时候恢复到室温就可以了。
视频参考：混合果酱蛋糕视频
写在最后
不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。
