73歲日本老人獨居中國,卻過出了滿分人生

   一位63歲的日本老人,一生未娶、膝下無子,不會說中文,孤身一人來到中國,一待就是10年。怎麼看都是一個悲傷故事,可現實,並非如此。73歲的島田孝治,現在生活在武漢,是一家叫“頂屋咖喱”店的老闆,大家都叫他“島爺爺”,店裡生意不錯,是武漢吃咖喱必打卡的網紅熱店,這家街邊不起眼的店面,不少年輕人慕名而來。與其說是衝著咖喱而來,大家更像是衝著這個“怪”爺爺來的,他是一個奇怪的老闆。別人開店都是為了掙錢,而他的想法卻標新立異:只為做出這條街最美味的咖喱。要做出正宗的咖喱,絕不是說說這麼簡單。高湯要用豬骨、牛骨或雞架,熬煮24小時,湯裡的泡沫全都要仔細撈出。就連簡單的洋蔥也十分講究,白的不要,深紫的放棄,淡淡發紫的最好。洋蔥要切成接近透明的薄薄一片,炒的時候,一定要變成琥珀色才能出鍋。,所有制作流程,都要嚴格按照島爺爺規定的步驟,絕對不能偷工減料。別人都是用高壓鍋,煮30分鐘就可以了,他們卻要花上足足八小時,這樣做足功夫的咖喱,怎能不叫人流連忘返?正是因為這樣一個“挑剔”的老闆,可以讓頂屋咖喱這個品牌,在店鋪更換反反覆覆的街道上,一直留存長達10年之久。    

同時,他也很“摳”,明明是咖喱店的老闆,卻“寒酸”得不行。給自己每個月的工資只有3000元,住在一個月只要700元的出租屋裡。其他員工的工資基本都在四五千元,而店長的工資是他的三倍。他總說,到了他這個年紀,對錢已經沒有什麼執念了。有煙有酒,生活不愁,就已經足夠了,他還開辦了免費的日語課程,即使只有一個人來,他都一絲不苟、耐心教學。    

1947年,島田孝治出生在日本福岡的一個普通家庭。認真執拗、刻苦勤勉的他,從小就是一個學霸。大學畢業後,他在東京一家律師事務所工作。可誰都沒想到,島爺爺生性熱愛自由,不喜歡條條框框的束縛,在他看似本分的外表下,還有一個無比熱忱的理想:那就是環遊世界。為了有更多的時間,他不惜辭去東京的高薪工作,回到了家鄉,在一家普通事務所工作,薪資變少了,卻多了任自己支配的自由時間。三十五歲開始旅遊,他的腳步幾乎踏遍了歐洲:意大利、法國、瑞士、丹麥、荷蘭……    

沒有娶妻生子,沒有按照一般活法走下去的他,卻選擇在晚年的時候,將餘生留給咖喱和中國。他和武漢的緣分,早在2004年就開始了,當年他旅遊到武漢,便被這裡的生活節奏和氣氛迷住了。退休後,父母已經過世,沒有兄弟姐妹、妻子兒女的他,便孤身一人,帶著畢生積蓄,到了武漢。剛開始的時候,他每天都揹著一個揹包,伴著初升的太陽,按時到菜市場親自選購食材。    

如今,上了年紀的島爺爺,有時候忍受不了武漢寒冷的冬天,就選擇窩在家裡,看書寫作。可一到授課或者交流會的時候,他都風雨無阻,準時出現在頂屋。這位孤身一人在異鄉的老爺爺,這一輩子都在“任性”。他自始至終從心而活,活得自由通透,以自己的方式,溫暖這個城市。


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