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这种植物的籽就是小茴香籽啦。小茴香籽，性温，甜中带辣，可食用，可入药。小茴香籽很小，扁平的椭圆形，像芝麻粒一样小，晒干后，色泽青黄或青灰。小茴香籽适用于腌肉、腊肉腊肠和炒菜佐料。
小茴香，喜温暖的气候和疏松的砂质土壤，原产于埃及，但西班牙的小茴香籽质量上乘。小茴香适应环境的能力很强，我国南北方也都有广泛种植，市场价格便宜。小茴香整株都充满香气，小茴香籽可作为香料，用于腌制、烹调， 它的茎和叶可作为蔬菜食用，每逢佳节，小茴香叶放进酱料里，用于白切鸡、鸭肉等沾酱。
小茴香籽的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、小茴香酮、茴香脑、茴香醛等，其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。小茴香籽入药可以驱寒、治腰痛、治腹痛胀气和恶心呕吐等，还可以治疗白细胞减少症。
现代人工作和生活压力很大，导致便秘，但许多人不那么在意，殊不知，你身材走样，毛孔粗大，常年长痘，就是便秘引起的，日积月累，还可能导致大肠癌。早在古埃及，就有用小茴香籽来治疗肠胃不适、消化不良、腹部绞痛等，清肠通便，改善便秘。
平常在家呢，可以做小茴香籽肉粽子、小茴香籽猪肉水饺、高汤里放小茴香籽等等，一天工作的疲惫，放点小茴香籽的菜，既增味，又保健。大家对小茴香籽还有哪些了解呢？还有一种是大茴香籽哦，欢迎评论交流～
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