食材用料
皮蛋 两个
秋葵 八根小个的
生抽 两勺
香油 一勺
白糖 少许
醋 一勺
蒜 两瓣
小葱 一根
生姜 小块
盐，鸡精 少许
红油辣子 适量
熟芝麻，花生米 适量
皮蛋拌秋葵的做法
1.秋葵洗净，去蒂。
2.锅里加水烧开，用盆装一些起来备凉，在把秋葵下锅焯水五分钟，捞出放进刚备好的凉开水里过一下，捞出备用。
3.松花皮蛋剥壳切瓣备用！
4.焯好水的秋葵切一厘米小段放入盘中
5.把生姜蒜剁碎，切好葱花，装进碗里
6.加入盐，鸡精，红油辣椒，生抽，醋，白糖，花生米，调匀。
7.把调好的料汁浇在皮蛋和秋葵上，最后加点香油洒上芝麻即可。
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