四月二十九日,張文宏在飲食健康論壇中表示:分餐制一定要做到,不分餐在病毒面前就是裸奔。
這個理論在科學病毒傳播上,有一定的原理。但是並不是病毒傳播的主要原因。
![關於反對,張文宏:不分餐就是裸奔的言論](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
圖中所示,應該是正在吃西餐。這應該算是張文宏醫生的理想狀態。
或者說,西方飲食習慣,更符合分餐制。但是西方並沒有因為分餐制,有什麼特殊的防疫病毒效果。
甚至西方式分餐,或者餐飲習慣,決定了食物溫度不能太高,達不到食物殺菌作用,缺更容易引起細菌滋生,以及對細菌高溫殺傷力不足。
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上圖為中餐的一種,很明顯,大部分食物經過極高溫消毒,其食物體表蘊含的細菌幾乎全部被殺死。
從毒素生存來看,人體三十八度以上,可以殺死大部分細菌。而烹飪食物五十度以上,甚至到一二百度以上,幾乎不會存在多少細菌。
兩種食物對比,很明顯確定,分餐只是最微不足道的一種防疫病毒的方式。
既然是在飲食健康論壇,張文宏醫生,應該從西醫角度,去談什麼食物可以儘可能預防,疾病。或者什麼食物適合增強人體體質。最好別談什麼,牛奶麵包,牛排,這些烹飪上,連熟都談不上,更別說殺菌。
中餐實行分餐制已經很多年,幾乎除了現代的蓋澆飯,已經分餐制已經壓縮到極限。當然,一次做一個菜,供給全家吃,在廚房分好,也可以。
只有飲食健康,才會減少病毒的入侵。
真正的分餐制,就是一人一盤蓋澆飯,一人一間屋子,獨立飲食。就如同隔離病人一樣,擁有專門人負責,而且還要保證專門人不能感染病毒。
從流行性病毒傳染來看,說人體接觸傳播更靠譜,而聚餐傳播只是其中之一。
還有,很多人說,老人孩子同吃一鍋飯,是傳播疾病的主要原因。但是假如這個家庭裡有一個人有傳染病,僅僅靠分餐制,是不管用的。
從博士級醫生本質來看,搞出健康的飲食,也就是食療,才是正途。
不管是中醫食療,還是西醫食療,預防永遠是第一位的。
還有,在反對中國餐飲習慣的時候,請張文宏醫生,應該先考察一下西方分餐制的餐飲習慣,有什麼優越性。