今日的美餐，豆包姥姥從菜地拿回一些菠菜，那繼續做可愛的蛋餅吧！一股清新的菠菜香，搭配雪白軟糯的山藥泥！好是美味！
原來食物可以這樣可可愛愛！
———————————————
食材
生菠菜：50g
麵粉：50g
雞蛋：3個
水：約120g
山藥半根
綿白糖：適量
.
製作方法：
❶菠菜洗淨焯水，放入攪拌機，加入約120g水，打成泥，為了保持菠菜的營養，無需過篩
❷倒入大碗裡，加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻
❸取一口不粘鍋，微溫的時候倒入菠菜麵糊，攤成圓餅
❹熟透後取出，印出波點的形狀
❺菠菜蛋餅反過來，塗滿山藥泥，輕輕的捲起來，切塊擺盤就好啦！
.
⭐️菠菜蛋餅製作的時候最好使用不粘鍋，且不需要翻面，用鍋蓋悶熟，正面的顏色會非常漂亮！
⭐️藉助壽司簾會更加容易捲起來，壽司簾需要包上一層保鮮膜！
分享到:
