寧可食無菜
不可食無湯
又到了春夏之交的季節
很多廣東人都會選擇自己在家裡
煲上一盅老火湯
清熱祛溼、滋補身體
而煲湯用的材料也各種各樣
其中，就有一種十分受歡迎的材料
那就是五指毛桃
但是它在外形上
與一種劇毒植物——鉤吻
十分相似！
而鉤吻俗稱——斷腸草
斷腸草不屬於任何一種植物的正式名稱，而是各地民間用來稱呼某些植物的俗名，其中最“聲名顯赫”的是鉤吻，又名大茶藥，全株有劇毒，主要的毒性物質是鉤吻生物鹼，誤食者輕則呼吸困難，重則致命。
鉤吻中毒的臨床表現
以神經症狀為主，主要包括呼吸麻痺、眩暈、言語含糊、肌肉弛緩無力、複視、視力減退、咽喉灼痛、吞嚥困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、噁心嘔吐等。
鉤吻常見於村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中，呈藤狀爬行生長，且埋於泥土的根系發達，常與周邊其他植物系纏繞共生，其花、根莖的形狀與一些常用藥材如“五指毛桃”“金銀花”“金鎖匙”等十分相似，對素來有采用中藥材泡酒或煲湯飲用習慣的廣東居民來說，可能因誤挖鉤吻根系或混入鉤吻根系的樹根，用於浸泡藥酒或煲湯飲用而引起中毒，且類似案例不時發生。
Tips：
為避免誤食鉤吻（斷腸草）導致食物中毒，廣東省市場監督管理局發佈消費提醒：
❉ 不要自行採食不明野生植物，不要購買來源不明的中藥材。在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細瞭解有關藥材的知識，並從正規渠道購買藥材，以確保健康和生命安全。
❉ 一旦出現類似中毒症狀，要及時大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進咽部催吐，以儘量減少毒素的吸收，並及時到醫院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。
來源：廣東疾控
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