說起採茶方式，在我們大多數的概念裡，採茶妹妹還是帶著小斗笠，小茶簍挎在腰間，一雙小小手，在茶樹上飛舞，採下嫩嫩綠芽。
現在也僅限於春茶，甚至穀雨前後的芽茶才有此番待遇，可以親吻一雙雙小手後，來到你的杯中。
春茶之所以貴，也是有一部分貴在採摘的手工費上的。
現在經常營銷說的，純手工打造，純手工製作，價格能翻好幾倍，茶葉也是亦然，那些純手工採摘，純手工搓制，當然芽芽艱辛，芽芽珍貴，芽芽值錢。
過了清明，差不多4月份中旬以後，天氣轉暖，茶葉生長的更加旺盛，散葉速度之快，基本很難捕捉到單芽。
所以這一時期的茶葉採摘，多為一葉一芽，兩葉一芽，甚至三葉，越往後推進，天氣越熱，就基本上沒有芽存在了，只有散葉。
而採摘茶葉賣鮮葉給茶廠的茶農，每天基本要採上百斤的茶葉，茶姐小的時候，基本上是一家人出動，到太陽落山時候，需要用扁擔抬著，或挑著特別大的麻袋裝好的茶葉。
一天高強度採摘下來，基本上整個手都是黑的，一個暑假下來，手上會長出繭子。
現在春茶結束後，基本都會以剪茶機來操作。
最開始是純人工，利用機器，像一把很大的剪刀，跟剪頭髮的原理很像。剪刀下面會接上一個袋子，剪好的茶葉會落到袋子裡，袋子是兩頭開口，尾部先用繩子紮好，茶葉積累多了之後，就把尾部的繩子解開，倒出茶葉，然後繼續重複。
到後來剪茶機半自動化了，有點類似割草機一樣，只要給油箱加上柴油，啟動發動機，就只需提著工具，自動帶著刀口呼呼前進，一朵朵茶葉紛紛倒下，掉入長長的麻袋裡，像老式爆米花的麻袋，長長的，尾部可以解開，當充滿一半時候，放出茶葉。
再來個正面圖，有點像收割機的縮小版，呼哧呼哧，茶葉就收入囊中了。
我們喝的茶餅，茶包或者是市面上，超市裡比較零碎廉價的茶葉多是如此採摘。
所以現在喝手工採摘的茶葉也是一種奢侈品呢，要努力賺錢哦，不然哪能喝得起純手工的茶葉呢？
純手工的跑車買不起，純手工的意大利包包也太奢侈，再不努力，就連喝口茶，都選不了純手工了，嗚嗚嗚。
