1
今年的年兒來得尤為的早
孩子們開始了寒假
大人們也為過年而準備起來
不論你現在異鄉打拼
還是等著考最後一門
為買不到票而犯愁
這個時候啊
心心念唸的都是家鄉美食
你是不是已經列好了清單
裡面裝著這次回家必吃的家鄉美食呢？
今天我們來說說寧波的美食
HAPPY NEW YEAR
◆ ◆ ◆ ◆
寧波風味
浙江歷史悠久，文化燦爛
是中國古代文明的發祥地之一
是典型的山水江南，魚米之鄉
其中，寧波小吃眾多
讓人流連忘返
三北豆酥糖
三北豆酥糖是一道菜品
三北豆酥糖
是寧波傳統名特糕點
名揚江浙地區和海外
三北豆酥糖已有很悠久的製作歷史
在100多年前始產於餘姚陸埠鎮
豆酥糖營養豐富
含蛋白質、碳水化合物
及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成分
並且能長久保持香、甜、酥、松的特點
奉化千層餅
奉化千層餅是一道浙江省的漢族傳統名點
距今已有200多年曆史
它的原料以麵粉為主
加以白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉
經過十二道制餅工序
尤以最後一道焙烘必須十分注意
火候適當
才能製成色香味俱佳之食品
千層餅厚約二公分
至少有二十七層重疊的薄片
酥足味醇
鬆脆異常
甜鹹適中
齒頰生香
餘慈楊梅
最早的楊梅原產地
餘姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉
說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長
該屬有50多個種
顆粒大而飽滿
美味異常
寧波油贊子
油贊子
發源於浙江
在寧波被保護，發揚
是寧波的傳統美食
老寧波油贊子源自清光緒年間
距今已有一百多年曆史
屬純手工製作傳統休閒食品
它配方獨特選料上乘
尤其是海苔條鹹味油贊子
更具寧波一絕
且色香味俱佳
有養顏美容之功效
酒釀圓子
兔子的最愛
酒釀圓子
江南地區漢族小吃
以果料為餡
滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成
酒釀味濃甜潤
圓子較糯
餡甜香
酒釀圓子屬於甜點
主要原料是糯米、酒釀等
為溫補強壯食品
具有補中益氣
健脾養胃
止虛汗之功效
但大多圓子以糯米粉為皮
不宜消化
不可多食
對酒釀圓子兔子最喜歡放入桂花
桂花作為杭州的市花
其醉人芬芳融入酒釀的香甜
簡直令人無法自拔
寧波臘鴨
寧波臘鴨是浙江省寧波地區漢族名菜
臘香鮮美
鴨味濃厚
在冬天加工
頗受歡迎
餘姚榨菜
象山紅 奉化水蜜桃
