長沙臭豆腐只臭一條巷，而貴州臭豆腐卻可以臭上一條街！這是一個湖南妹陀的原話。
大家都知道湖南長沙最出名的小吃之一就是長沙臭豆腐，來長沙不吃個長沙臭乾子（臭豆腐）都不算來過長沙，長沙臭豆腐它是那種類似於腳臭味兒，但是大家不知道的是貴州也有臭豆腐，它是那種腐爛的那種臭味，讓我這個身在貴州的湖南人主動投降說：貴州的臭豆腐真的是太臭了，太臭了，我代表長沙臭豆腐認輸~
去過長沙的人肯定去嘗過長沙臭豆腐，但是來過貴州的人，不一定知道貴州臭豆腐。
長沙臭豆腐外形是黑色的，放在油鍋裡面炸，炸到外酥且膨脹的時候就可以出鍋，用筷子在臭豆腐中間打個洞，把有蘿蔔乾、大蒜、薑末、鹹菜和辣椒等調好的醬汁兒淋在臭豆腐上，這才算有了靈魂，真的是聞起來臭，吃起來可太香了~
而貴州臭豆腐外形呈白色片狀，顏色泛黃白色，有毛兒，它的味道非常臭，是那種帶著腐臭的臭味兒，一般外地人可能基本上受不了那個味道，特別是夏天有風的時候，路邊一個小巷子的老闆推著一個小小的臭豆腐車，風一吹，整個那一片兒地界都知道有人在賣臭豆腐，只要你想吃，聞味兒過去絕對能找到，他的做法跟長沙臭豆腐也不太一樣，長沙臭豆腐是用油炸，而貴州臭豆腐是用油煎，在煎的過程中，味道會逐漸被激發~越~來~越~臭~直煎至兩面金黃，5元一份兒，撒上辣椒麵，即可食用。
雖然長沙臭豆腐和貴州臭豆腐都是聞起來臭，吃起來香，但是就臭味兒而言，我代表長沙臭豆腐在臭味兒上認輸~
如果是你，來到貴州，看到這樣的臭豆腐你敢嘗試嗎？
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