眼下，香椿已經大量上市，與前段時間相比，價格也出現了大幅下跌，一起來看記者的詳細報道。
香椿，即香椿樹的嫩芽，又名香椿芽、香樁頭等。它葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠。不僅香味濃郁、營養豐富，而且具有較高的藥用價值。因此，從古至今，深受廣大人民群眾喜愛，每到春季，香椿便成了人們餐桌上一道不可或缺的美味。
記者在宿城南關菜市場走訪發現，不少蔬菜店裡，都能看到香椿的身影。據經銷商介紹，與前段時間相比，眼下，香椿的價格已經大幅下跌。
據悉，香椿樹適應環境能力很強，在我國南北地區各有種植，可由於時令原因，南方的香椿樹要比北方的香椿樹早出芽一個節氣，物以稀為貴，所以就造成了香椿剛上市時的高價，但伴隨著天氣轉暖，每年穀雨前後，即4月中旬，北方香椿開始大量上市，價格自然也就降了下來。
伴隨著香椿價格的回落，嚐鮮的市民也漸漸多了起來，醃香椿、涼拌香椿、香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋……，大家盡情的享受著這些舌尖上的“春天”。
全媒體記者：米南
新媒體編輯：李喆
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