我相信所有的女生应该都有一个甜品梦，各式各样颜值高的点心，光是看着就赏心悦目，吃上一口，柔软、味甜、细腻的口感，一秒就被征服。我相信所有的女生应该都有一个甜品梦，各式各样颜值高的点心，光是看着就赏心悦目，吃上一口，柔软、味甜、细腻的口感，一秒就被征服。
舒芙蕾，是一道非常经典的法式甜点，经过烘焙之后质轻而带有蓬松感，刚出锅的舒芙蕾带着甜甜的香气，如云朵一样柔软，吃上一口，细腻香甜在口中化开，是幸福的味道。舒芙蕾，是一道非常经典的法式甜点，经过烘焙之后质轻而带有蓬松感，刚出锅的舒芙蕾带着甜甜的香气，如云朵一样柔软，吃上一口，细腻香甜在口中化开，是幸福的味道。
今天茶茶分享一道舒芙蕾松饼的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。今天茶茶分享一道舒芙蕾松饼的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）
配料:配料:
鸡蛋4个、牛奶40克、细砂糖40克、低粉80克、柠檬汁或白醋少许、糖粉、水果（装饰）随意鸡蛋4个、牛奶40克、细砂糖40克、低粉80克、柠檬汁或白醋少许、糖粉、水果（装饰）随意
烹饪步骤:烹饪步骤:
1.准备主要食材。1.准备主要食材。
2.分离蛋清和蛋黄在无水无油的搅拌盆中。2.分离蛋清和蛋黄在无水无油的搅拌盆中。
3.将牛奶加入蛋黄中并用手动打蛋器混合均匀。3.将牛奶加入蛋黄中并用手动打蛋器混合均匀。
4.筛入低筋面粉。4.筛入低筋面粉。
5.划“一”字搅拌成顺滑的面糊放一边备用。5.划“一”字搅拌成顺滑的面糊放一边备用。
6.蛋清中加入柠檬汁高速打至粗泡加入细砂糖。6.蛋清中加入柠檬汁高速打至粗泡加入细砂糖。
7.打发至蛋清湿性发泡（即提起打蛋头有小弯勾）。7.打发至蛋清湿性发泡（即提起打蛋头有小弯勾）。
8.打蛋器调最低速，沿盆里每一个地方停留打2-3下整理气泡。8.打蛋器调最低速，沿盆里每一个地方停留打2-3下整理气泡。
9.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。9.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。
10.用翻拌的手法将其混合均匀。10.用翻拌的手法将其混合均匀。
11.不粘锅烧热后转最小火，舀入一勺面糊。11.不粘锅烧热后转最小火，舀入一勺面糊。
12.沿饼周围烹2-3调羹开水。12.沿饼周围烹2-3调羹开水。
13.盖盖焖1分钟左右。13.盖盖焖1分钟左右。
14.翻面同样焖1分钟左右。14.翻面同样焖1分钟左右。
15.根据自己的口味洒上糖粉，浇上蜂蜜或糖浆，配上水果开吃！15.根据自己的口味洒上糖粉，浇上蜂蜜或糖浆，配上水果开吃！
菜谱小贴士: 1、喜欢厚一些可以在饼基本成型时中间再舀一小勺面糊堆上，但这样焖的时间要加长一些。菜谱小贴士: 1、喜欢厚一些可以在饼基本成型时中间再舀一小勺面糊堆上，但这样焖的时间要加长一些。
2、不同的炉灶火力大小不同，要灵活调整时间。2、不同的炉灶火力大小不同，要灵活调整时间。
3、若是对自家不粘锅不够自信，可以先抹一点油。3、若是对自家不粘锅不够自信，可以先抹一点油。
4、饼凉后会稍有回缩，但不影响口感。4、饼凉后会稍有回缩，但不影响口感。
5、可以根据自己的口味用糖粉、水果、坚果或奶油随意装饰尽情发挥怎么样都好吃。5、可以根据自己的口味用糖粉、水果、坚果或奶油随意装饰尽情发挥怎么样都好吃。
