廚房作為家中重地，我們做飯的時候，與各種食材頻繁接觸的是檯面，所以本期我們就來分析一下廚房檯面的選擇。
市面上的廚房檯面一般有四種選擇：大理石、人造石、石英石和不鏽鋼。
01不鏽鋼檯面
我們經常會在酒店後廚見到不鏽鋼檯面，無縫銜接簡單大氣、安全又衛生。如今也成為不少前衛業主的選擇，適合打造工業風廚房。
優點：
① 熱鍋熱壺都可以直接放，無需特殊保養，抗汙性能好而且還很好打理。
② 綠色環保無輻射，水盆檯面一體化無縫連接，不鏽鋼還能夠防止細菌滋生。
③ 價格便宜。
缺點：
檯面容易出現刮痕，時間久了還會有空鼓現象。
總結：
由於自身外觀和性質，不鏽鋼檯面在日常家居廚房中很少用到，不過它比較適合希望在清潔方面圖省事的懶人。
02大理石臺面
大理石臺面是以天然石材為原料切割而成的。
優點：
大理石臺面最大的優點就是質地堅硬顏值高。
缺點： ① 由於大理石的天然孔隙，以及拼接處縫隙明顯，很容易藏汙納垢，長期使用易顯髒。
② 大理石堅硬有餘、彈性不足，而且天然石材遇高溫容易斷裂，受損後難以修復。
③ 大理石的天然石材屬性或多或少都會帶有放射性。
④ 石質表面不耐酸，對清潔產品較挑剔。
總結：
大理石臺面除了顏值高，難打理且造價高，並不適合大多數家庭。
03人造石臺面
人造石是通過人工的方法，將無機礦物材料及部分輔料加有機粘合劑混合後加工而成的具有一定強度、花色的人工石材，是目前市場上應用最為廣泛的廚房檯面材質。
優點： ① 沒有大理石的細毛孔，不宜藏汙，容易清潔無細菌滋生。
② 強度大，硬度高，表面光滑，很適合做廚房檯面。
③ 質地堅硬，材質抗刮花，不僅防水還更耐酸鹼、耐腐蝕。
④ 價格相對大理石來說更友善親民。
缺點：
① 人造石英石硬度大，但是柔韌性差、彈性不足，如遇重擊易發生裂縫。
② 紋理不自然，相對來說美觀度比不上大理石等天然石。
總結：
人造石臺面的性價比較高，因此市場認可率也很高。
04石英石臺面
石英石是一種由90%以上的石英晶體加上樹脂及其他微量元素人工合成的一種新型石材。
優點： ① 強度大，硬度高，表面光滑，融合了天然石材和人造石的優點，質感自然，紋理流暢，色彩豐富，非常適合做廚房檯面。
② 沒有大理石的細毛孔，不宜藏汙，容易清潔無細菌滋生。
③ 質地堅硬，材質抗刮花，不僅防水還更耐酸鹼、耐腐蝕、耐高溫。
缺點： ① 人造石英石硬度大，但是柔韌性差、彈性不足，如遇重擊也會發生裂縫。
② 由於石材的材質屬性，檯面容易滲色。
總結：
石英石臺面比較百搭，能適用各種風格，而且質感好，使用較廣泛。
其實不管什麼材質的檯面都有優缺點，我們還是要從自家的需求入手：
①預算多麼？
如果預算足夠，可以選大理石；不多的話，選人造石或石英石；如果風格需要或懶得打掃或預算太少，可以選不鏽鋼。
②做中餐多還是西餐多？
一般中餐需要猛火油炸爆炒燒煮，因此大理石臺面不耐熱有斷裂風險慎選。
③是否會有經常剁骨頭或其他暴力行為？
會的話選石英石，硬度高耐操。
④使用廚房後是否會及時清潔？
會，可以隨便選檯面；
不會的話，可能大理石就不太適合。
廚房檯面選擇注意事項
①看厚度
以人造石為例，人造石臺面厚度和強度有直接關係，也涉及到成本的問題。10mm厚度的毛板，經加工打磨後僅剩8mm厚，這樣的檯面容易開裂變形。
符合標準的人造石成品應達到12mm厚，而低價櫥櫃檯面通常只有8-10mm厚。
②看質量
質量上乘的檯面摸上去觸感細膩光滑，無澀感，無明顯凹凸不平感；而質量較差的就會顯得粗糙很多。
③看品牌、價格和售後
若經濟允許，最好選擇大品牌產品，更有保障。選購的時候，還要看商家是否提供周到的售後服務。
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