鼓樓區市場監督管理局開展食品安全快速檢測培訓

鼓樓區市場監督管理局開展食品安全快速檢測培訓

鼓樓區市場監督管理局根據2020年開封市十件民生實事，4月28日下午，在鼓樓區市場監督管理5樓會議室開展2020年度第一次食品安全快速檢測培訓，為進一步加強全區食品安全快速檢測工作，提高快速檢測理論水平和食品快速檢測儀器操作技能。

培訓會上，專業老師首先介紹了食品快速檢測方法及技術要點，結合目前我區農貿市場等開展的檢測項目，詳細講解了農藥殘留檢測方法、瘦肉精、亞硝酸鹽中藥物殘留快速檢測方法，彌補了一線檢測人員快檢理論知識不足的短板。隨後，通過實操演練的方式，從樣品製備、操作方法、實驗步驟、結果比對等方面，進行農藥殘留快速檢測的操作演示，並對實際操作過程中遇到的問題進行詳細解答。

通過此次培訓，參訓人員進一步掌握了快速檢測方法的基本原理、操作步驟、判定方法，增強了檢測人員的實際操作能力和理論水平，提升了對食用農產品質量安全隱患的篩查能力，為確保人民群眾“舌尖上的安全”提供了技術保障。