現在大家的生活水平越來越好了，很多人吃東西並不僅僅是為了填飽肚子那麼簡單，而是在品味生活，經常喜歡找一些美食來充實日子，不管是潮汕人還是外地人，都記得這樣一道美食，那就是潮汕牛肉丸 。
來自全國各地的人們，大家就會不約而同的相約去一些美食比較多的地方旅遊，那麼在咱們國家美食比較多的地方，相信大家都會說廣東啊，成都啊湖南啊等等。其實每個地方都有它自己特色的美食，那麼說起牛肉丸，你一定會想起潮汕的牛肉丸。
相信很多人都吃過，不管是去吃潮汕火鍋還是吃川菜火鍋應該都會點到這一道美食，潮汕牛肉丸現在已經火遍了中國的各個角落，甚至在國外都能看到它的蹤影，它是一個非常大眾化的小吃，基本上人人都可以接受它，而且人人都比較喜歡吃它。

它可以當主也可以用來做火鍋，或者跟其他的粉絲一起做一道湯菜也是非常不錯的。要知道在以前我們廣東人很多都養牛的，所以在經濟並不是特別發達的時候呢，很多人家裡都有一些牛肉吃不完，那麼當時又沒有很多冰箱可以保存，所以他們就想到一個辦法，他們把牛肉剁碎以後再加點鹽，然後做成丸子煮熟，這樣就可以保存的時間稍微久一點了。

那麼久而久知潮汕那邊就把牛肉丸道美食給保存了下來，並且發揚光大，形成了現在的潮汕牛丸。那麼要說到真正讓潮汕牛丸出名的呢，還要說到一個廚師，他當時發現牛肉丸特別受大眾的歡迎，所以他對於你肉丸的選材和做法，還有調料等等都加以創新改良，這才使得創造出了世界獨一無二的潮汕手打牛肉丸。那麼牛肉丸發展到現在呢，已經有非常多的兄弟姐妹了，比如說玉林牛肉丸，撒尿牛肉丸，福建是牛肉丸等等。

雖然他們都是牛肉丸，但是論名氣來說還是潮汕牛肉丸最令大眾喜愛，而且名氣是最大的。在牛肉丸的分支裡面呢又可以分為牛肉和牛筋兩種不同的材質，比如說牛肉丸它的口感就非常的細嫩，那麼牛筋丸則是在裡面加入了一些比較有嚼勁Q彈的嫩筋，相對於牙口比較好的人來說應該喜歡吃牛筋丸比較多一點，因為它的口感相對要Q一些要勁道一些。
那麼現在潮汕牛肉丸已經是很多人都愛吃的一道美食了，比如在家裡煮泡麵或者煮小火鍋的時候，很多人都會準備一份潮汕牛肉丸放進去，這樣不但是整個湯汁香氣四溢，而且還能給自己帶來不一樣的美食體驗。
自己作為是一個地地道道潮汕人，我的家鄉是揭陽，所當親朋好友聚會都會推薦這一道美食牛肉丸。
跟朋友出去玩的時候也經常會點一人一份牛肉粿條，那要說到揭陽比較出名的牛肉粿條，小的時候就知道炮臺的老祥光店鋪，揭東的老二牛肉，還有我經常去吃的四眼牛肉店，每當出來玩耍都會去吃，回味無窮，說到這裡，我都忍不住下樓去吃牛肉粿條了。
那麼大家喜歡這一道美食嗎？歡迎留言探討，最後，謝謝大家的閱讀，喜歡就請點贊和關注。
