黃磊老師曬：莉姐四口一碗的面，鐵粉揚言：能去你家蹭飯，我一口四碗
最近黃磊老師做的“江蘇光面”，一勺豬油，醬油，麵湯和麵條，撒上一把蔥花……管它是童年的味道，看得自己都饞了！不只有光面，還有上次黃磊給莉姐做的面，說是：莉姐四口一碗，引起眾粉絲的圍觀，還有人揚言：“要是能去你家蹭飯，我能一口吃四碗！”，每天看著黃磊老師的微博，想不饞都難。
其實做為地道的江蘇人，看到黃磊老師曬的光面，自己也曾吃過類似的面，做法上基本相似，唯一不同的是食材選用上，今天也分享道自己做的，雖然沒有四口一碗，吃到最後是連湯也不剩一點，過癮。
——所需食材——
溼麵條200克，豬肉100克，木耳1小把，杭椒1根，小米辣2個，大蒜4瓣，蔥白1段，姜2片，花椒粉1匙，味極鮮醬油2勺，老抽一勺，鹽2克，植物油適量。
——製作過程——
1，豬肉取出洗淨，用刀切片，這裡就不用豬油了，直接換成豬肉片。
2，木耳提前冷水泡發，泡至8成即可，大約用時1小時左右，洗淨後用刀切成絲。
3，杭椒1個切成圈，小米辣2切成圈，大蒜去皮洗淨切片，蔥白切小段，姜洗淨切薄片。
4，起鍋熱油，將切好的蔥薑蒜倒入炒出香味，切好的豬肉倒入翻炒。
5，豬肉翻炒至變色，加入1勺老抽，2勺生抽上色和提味，再加入1匙花椒粉翻炒均勻入味。
6，再將切好的木耳倒入，繼續翻炒，加入鹽和適量的水沒過裡面的食材，小火慢燉10分鐘左右。
7，肉燉至軟爛，最後將切好的青紅辣椒圈倒入，翻炒入味關火備用，光聞著就超級香，想荷包蛋的再煎個蛋，我就不煎了。
8，另起鍋燒水，水開後將麵條倒入，煮開後加小半碗涼水，煮至完全熟透無白心。
9，麵條撈出加入1勺麵湯，再將燉好的肉和菜澆在麵條上，和麵條拌一起即可，有湯有面，有肉又過癮。
【製作過程的小貼士】
1，不喜歡辣的，可以將辣椒換成青菜哦。
2，豬肉也可以換成牛肉麵，想加雞蛋，可以自己煎個放在裡面。
3，裡面的食材都可以換成自己喜歡的口味。
很值得一試，喜歡就動手碼起來，還有就是
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