大自然是一个巨大的宝库，拥有丰富的动植物资源。部分动植物资源已经被人们开发出应有的价值，受到人们的喜爱。有条件的朋友会亲自去山林间寻找野味，并且充分利用当地环境现场烧制，只是为了尝一口鲜，充分发挥了吃货的本分。没条件的朋友只能去市场购买，但是，这些野味却不一定是从山林间得来的，反倒可能是人工种植，甚至被商家们以假冒真。我们今天所要说的这种野味就是如此，许多人为了吃到正宗的它而费尽了心思。那么，这种野味究竟是什么呢？
其实，这种野味的名字叫做松树菌，别称为黄丝菌、松毛菌和松针菌。松树菌主要分布于我国湖南湖北、两广和东三省地区。它喜欢湿润的山林环境并且需要有大量的松树存在，主要生长季节在秋季。所以，就算是寒冷的东北地区也有松树菌的出现。当然，其他省份也有零星分布，但数量不多。
在东北地带，松树菌主要成熟时节集中在10月中下旬，而南方地区的松树菌成熟季节主要集中在11月份。同一种品种的不同成熟季节主要是由于气候的原因，南方地区的11月份天气还较为暖和，处于秋季，但是，东北地区的11月份已经步入冬季了，更靠北的地区甚至都结冰了。因此，松树菌这种野味在南方和北方的成熟季节是不同的。
一斤鲜货松树菌卖到30元左右，但仍旧火爆十足。人们之所以如此喜欢吃松树菌主要是因为松树菌拥有很好的食用价值。松树菌是一种无公害的野生可食用菌，味道十分鲜美，只需要简单的烹饪即可逼出它自身的鲜味，因而受到大多数人的喜爱，特别是需要进补的秋季。每到松树菌大量出现的时候，人们就会把松树菌和其他食材一起清炖，既能够满足味蕾的享受，又能够进补，非常不错。
虽然松树菌的市场销售情况十分火爆，但是许多人仍旧害怕自己所购买的松树菌不是真正的野味，生怕是商家用人工种植的其他菌类代替松树菌。因此，很多人都会在松树菌成熟的时候去堵山路，让那些采到松树菌的朋友卖给自己，以求买到真正的野生松树菌。除了害怕市场上的松树均是假货以外，人们堵路购买是因为松树菌本身十分稀有，只有雨后的松林才会生长。再加上新鲜的松树菌味道更为鲜美，人们才会如此热衷于堵路购买。
随着环境污染加重，野生松树菌的数量已经减少许多。想吃的朋友可不能放过正当季的它了！！！！！！！！！！！！！！！！
