霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右。霜降节气含有天气渐冷，初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。
食宜——甘淡润燥;
衣应——防寒保暖。
民间有谚语道“ 一年补透透，不如补霜降 ”，由此可见，霜降时节养生保健尤为重要。饮食养生学则侧重于，根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳，滋养五脏六腑和预防疾病。
霜降食物推荐
1、 柿子
古人云：“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。”在我国有些地方，还有这样的民谚：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”“霜降时节吃柿子，冬天嘴唇不干裂。”
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。霜降时节吃柿子的老话并没有错，但这并不是说其他时候不吃柿子，而是因为柿子的最佳成熟期在霜降前后，霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，达到了最佳食用状态。
2、梨
霜降时节吃梨是个很好的选择，平常吃梨的人比不吃梨的人感冒几率要小很多。
3、白萝卜
萝卜是秋天的宝，我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。
霜降后萝卜吃起来格外甜，且入锅易烂。尤其，稍微煸炒几下，激点水，焖几分钟，入嘴酥烂。俗话说“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”过的萝卜可是不同。农谚有“霜降萝卜”一说。这种现象是有科学依据的。
4、莲藕
藕是一种可食用的莲科植物根茎，属于水八仙之一。新鲜莲藕脆嫩、清甜，既可当水果吃，也可拿来煲汤、清炒等做成美味佳肴，易消化、易吸收，老少皆宜。
进入秋季后，空气变得干燥，饮食也应根据季节变换，以滋阴润燥、清心安神的食材为主。秋天正是润燥佳品——鲜藕上市的时节，此时多吃藕，对身体有很多益处。
5、山药
山药含蛋白质、糖类、胡萝卜素以及维生素等等的营养元素，山药对女性朋友来说，是一种天然的纤体美食，喜欢养生爱美更要适量食用山药。
6、栗子
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软的膳食纤维，不过栗子一次吃得太多会伤脾胃，中医建议每日最多吃10个，将栗子加入各式菜肴，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都是不错的选择。
霜降养生食谱
1、红烧栗子鸡
材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
做法：
1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
2、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
3、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
2、海参三鲜粥
材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱;盐，料酒。
做法：
1.大米清洗干净，浸泡20分钟。
2.虾肉切成小丁，姜切大片2片，切适量姜丝。
3.锅内放水，放2片姜，适量料酒，放入鸡胸肉，煮熟，煮熟的鸡胸肉撕成丝。
4.泡好的米小火慢熬，熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。
5.加盐调味撒小葱花装饰即可。
3、百合薏米腰豆粥
材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法：
1、煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时。
2、红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂;煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
4、沙参玉竹老鸭汤
材料：老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。
做法：
1、老鸭洗干净，斩成块;锅里放冷水，放入鸭肉;煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
2、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
5、莲藕花生猪蹄汤
材料：猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量。
做法：
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
声明：此文章仅用于大众获取健康方面的知识，不能用于自我诊断病情，以上资料仅供参考，具体诊疗请到医院咨询医生。
