传承经典的好彩四季恢复堂食啦
由来自澳门的资深点心大厨匠心制作
以高质量的早茶出品被众多吃货口碑相传
无数次周末赶早起床
只为那一壶滚烫热茶与“正到爆”点心~
店内充满传统的东方中式气息,精心打磨的装饰与陈设颇有厚重感。坐在大厅“叹”早茶的同时,能看见厨师们在明厨中手工炮制各种糕点。
传统的氛围中,享受传统工艺制作出来的经典美食,这样的早茶彰显文化感。
身为广东人,喝早茶早已成为了习惯。无奈面对疫情的来袭,大家都史无前例的与早茶点心分离了许久。
如今!升级打造的点心专门店「点心传承」终于恢!复!堂!食!啦!
“专属于广东人的快乐”
现在终于回来啦!
◇ 芥末网烧三文鱼卷 ◇
捕获了一众粉丝的芥末网烧三文鱼卷,内心包裹着的是虾滑和三文鱼组成的馅料,非常扎实!
轻轻一口,先是带有芥末香味的沙拉酱,紧接着酥脆的网皮和三文鱼油脂的香味冲入口中。
仔细咀嚼可以感受到馅料和牙齿之间微妙的抵抗,让你一口接一口迷失在酥酥脆脆的网皮里。
看似整整齐齐绿油油的卷儿,在油锅中欲拒还迎地上下起伏,经过师傅几下操作就长出一身脆皮。
◇ 好彩六六六顺 ◇
如花馒头、掌上明猪、祥猪流沙包、养生艾青糕、野菌饺、香菜饺。
有冷有热,有甜有咸,完美解决了人少时东西点多又吃不完的困扰!虽然每样只有一只,但决不影响六位“佳丽”各自优异的表现!
01
掌上明猪
这个长得十分可爱的椰汁牛奶冻,外表洒满了椰蓉,QQ的口感搭配香醇的椰汁香味,一口咬下去仿佛回到初恋的感觉。
02
如花馒头
由于在揉面的过程中添加了胡萝卜汁,因此这个点心充满胡萝卜甜甜的香气,中间的胡萝卜夹心更是让一个馒头在舌尖上开出了花。
03
祥猪流沙包
外表是又弹又蓬松的面包体,本以为只是普通的流心,谁知掰开他,丰满的流沙像瀑布一样流了下来。
04
养生艾青糕
这块绿油油的艾青糕,吃起来口感蓬松,草本香气混合米面香扑鼻而来!
05
野菌饺
野菌饺被厨师精心地戴上了小老虎的面皮,别看他凶凶的,内心可是一个野生菌馅的小可爱噢。
诚意十足的丰满馅料,加上名贵黑松露制作而成,各种蘑菇的香气被这块小小的“老虎皮”包裹,不禁感叹中国人在面食的制作上真是博大精深。
06
香菜饺
满满的恶意 香菜,肉泥、胡萝卜丁在透明的饺皮下细腻揉合,店家还为这个优秀的绿色搭配了晶莹剔透的蟹子和金箔装饰,彰显它内心的与众不同。
◇ 酥皮山楂叉烧包 ◇
小队长强烈推荐的酥皮山楂叉烧包,光凭这几乎不会碰面的食材作为名字,就知道这个包子绝对不简单。
山楂的量掌握的十分微妙,不会过酸,若有似无的山楂香气和不肥不瘦的叉烧混在一起,酸甜不腻!让你忍不住把这个小可爱一口一口吃掉!
◇ 好彩捞起肠粉 ◇
肠粉,一种独特的美食,无论是有没有馅料,独特的蒸制方式让这块鲜嫩爽滑的“皮”具备美食的基本元素!
因为是斋肠,更加考验“皮”的质感,好彩的捞起肠粉,第一感受就是米粉的原味,细细品味斋肠单纯的绵软和爽滑,不由得给他竖起大拇指。
◇ 闻西水牛奶挞 ◇
超级酥脆的水牛奶挞,轻轻一掰,啪嗒断成两截,蛋香奶香十足的蛋挞内心,牙齿轻轻一碰就酥到要掉的酥皮,愉快地在口腔中进行一场绝妙的蛋挞奏鸣曲!
◇ 好彩四季虾皇饺 ◇
虾饺格外的鲜嫩,外皮晶莹透亮,吹弹可破却很有“韧劲”,薄而透亮的外皮,包裹着微微透红的虾仁。
满满的料,用筷子轻轻戳开,颗粒饱满的虾仁直接跳了出来!
“现包、现蒸、现卖”
看看这个明晃晃的窗口,这么自信的让你直击制作现场,想必点心师傅的功夫必然过硬。
包入满满一勺的虾仁馅料,整套动作一气呵成,看看师傅的熟手程度,就知道这套“虾饺四式”可是经过了一番时间的磨炼。
◇ 红烧乳鸽 ◇
乳鸽,这道作为不少在广府地区喝早茶人士必点的广东美味,好吃的关键是把控好油温和下锅时间。
炸完的乳鸽外皮金黄红亮,香气扑鼻,皮脆肉嫩。咬一口,荤香甘醇的油脂滑入舌尖,让人欲罢不能!
◇ 浇汁煎酿尖椒 ◇
将尖椒的表面煎得金黄香脆,呈现出像虎皮一样的焦斑, 鱼泥馅料饱满香糯,刚端上桌就被一扫而空~
◇ 凤爪 ◇
经过腌制后的凤爪,吃起来皮肉分离,醇香软口,再加上浓香秘制的酱汁,就连骨头也不想放过~
除了堂食,目前店内的多款点心也都可以线上购买,配送到家,在「小众商店」就能下单了!
● 宅家美食 ●
(2-3人套餐)
原价:¥145
现价:¥128
● 套餐内含 ●
凤翅蒸凤爪、驰名香菜饺
安格斯黑椒牛仔骨、酥皮山楂叉烧包
蜜汁叉烧肠、外婆椰子鸡粥
白灼菜心
各一份
● 宅家美食 ●
(4-6人套餐)
原价:¥218
现价:¥188
● 套餐内含 ●
好彩四季虾饺皇、古法蒸排骨
鸡油马拉糕、芥末网烧三文鱼卷
果香牛肉球、高丽菜鲜虾炸春卷
蜜汁叉烧肠、凤翅蒸凤爪
三干笼子蒸饭、姜蓉水东芥菜
各一份
进入小程序即可下单
早上 11:00 - 凌晨 24:00
皆可提前一小时下单
(范围:香洲、吉大、拱北、前山)
当然,门店也支持到店取餐,只要提前致电商家就可以打包带走啦~
①强化消毒确认
疫情期间,「好彩四季」从大厅到厨房都全方面消毒,不放过任何一个死角。
②严格制作标准
后厨区域加大消毒频率,员工每天测温3次,安全措施满分!
③安全有保障
骑手必须佩戴口罩,经过体温检测,还要洗手消毒才能取货,全程无接触,从制作到外卖员,信息都可以追随到源头。
香洲、吉大、拱北、前山均可配送到家!
千万别忘了发条朋友圈炫耀一下~
进入小程序即可下单
早上 11:00 - 凌晨 24:00
皆可提前一小时下单
(范围:香洲、吉大、拱北、前山)
「福利来袭」
福利来啦!
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便有机会获得「超值霸王餐」!!!
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「好彩四季」点心传承
「店铺详情」
香洲区夏湾华平路217号
(夏湾市场十字路口)
「营业时间」
11:00~0:00
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