善美韶農品牌故事匯
導讀：一個知名品牌的誕生，就是創始人的經營理念和精神力量的凝聚，任正非之於華為、喬布斯之於蘋果、宗慶後之於娃哈哈，莫不如此。
“人心善、風物美”，粵北韶關出產優質農產品，除了千年的農耕文化、得天獨厚的自然生態環境等因素，還有一群腳踏實地，在這片土地上默默耕耘二三十年的農業家。
“善美韶農品牌故事匯”通過實地探訪、近距離觀察、面對面訪談，走進這群農業家，點擊聽聽訪談視頻，沒有滔滔不絕的強勢語言，而是樸實無華、善良而堅毅的聲音。
潘國平
潘國平，曾考上重點高中，因家庭貧困而放棄，回鄉務農。在粵北山區普遍種植水稻等糧食的時期，他進入了水果種植行業。早在2003年，潘國平創辦了樂昌市九峰鎮綠峰果菜專業合作社，並註冊了"九峰山"品牌商標，用了15年的時間，完成樂昌黃金柰李的品牌建設。
截止2020年，已有80%九峰農戶參與黃金柰李種植。每年從這裡銷出的黃金柰李達上萬噸，韶關市，珠三角，長三角……越來越多的消費者品嚐到了來自韶關樂昌北部，素有瓜果之鄉美譽的九峰鎮產出的黃金柰李。
作為打響黃金柰李品牌，走向全國市場的見證者，他親歷了每一次變革，如何運用線上與線下營銷品牌，互聯網+商超，使其在移動互聯網時代讓農產品也"銷"的漂亮，潘國平一直堅持和踐行著。
本期《善美韶農》特邀嘉賓樂昌市九峰鎮綠峰果菜專業合作社理事長潘國平，聽潘國平談談農業品牌創建之路。
人物簡介：
潘國平
樂昌市九峰鎮綠峰果菜專業合作社理事長
樂昌市粵合農民專業合作社聯合社理事長
廣東省委實施鄉村振興戰略領導小組廣東鄉村振興諮詢委員會委員
廣東省農民專業合作社聯合會常務副會長
韶關市人大常委會農工委委員
韶關市農業協會副會長
樂昌黃金柰李品牌榮譽：
國家地理標誌證明商標
廣東省名牌產品（農業類）
廣東省名特優新農產品
中國綠色食品認證
產品篇
樂昌黃金柰李
如今名揚廣東的黃金柰李，在15年前，也遭遇過爛在樹上賣不出去的窘迫。那時不管定價如何，產量如何，到了採摘期，大量果子積壓，消費者對黃金柰李知之甚少。
在很多產品都講究品牌溢價的時候，農產品是否也能通過統一品質，系統推廣，量身包裝走出去？
從那天起，潘國平決定把黃金柰李當做一個長期品牌戰略來運作。
在他眼裡，品質是第一位
"要讓吃過黃金柰李的人，都說九峰山的黃金柰李是最好的。"這是他的目標。
2003年他註冊了"九峰山"品牌，開始了長達十多年的品質控制之路。
潘國平
第一步，土壤的改良，酸鹼度的平衡。
他回憶起當時的場景，說道：很多地區土壤酸化嚴重，長期使用化學肥料，土壤容易板結，偏酸性。化學肥料上成長的水果口味不佳。
要讓黃金柰李擁有特有的品質，首先要從土壤改良這塊著手。用有機肥的施用，代替化肥的使用。
第二步，物理防控，病蟲害防治。
套袋技術
粘蟲板
減少農藥的使用量，改用殺蟲燈，粘蟲板，天敵誘集等生物多樣性調控與自然天敵保護利用等技術，改造病蟲害發生源頭及孳生環境，人為增強自然控害能力和作物抗病蟲能力。從這一環節減少了化學性傷害，基本達到少用甚至不用農藥。
第三步，套袋技術，保證果實質量。
潘國平是韶關市水果使用套袋技術的第一人。
黃金柰李在種植過程中容易遭到蟲害，同時水果對溫度也有一定要求，過冷或過熱都無法保證植被的正常生長，採摘下來的果實也非常容易變質，無法進行長途運輸。
為了克服現有技術的上述缺點，他決定使用套袋技術，套在生長期的柰李果實上，從而保證柰李生長的溫度條件，保證柰李生長免遭蟲害、飛鳥侵蝕，將青果變成了黃燦燦的顏色。
第四步，控制結果量，嚴格疏果。
"一畝黃金柰李在採摘期可達到一萬斤產量，但我會把果實量控制在兩千到三千斤以內。"潘國平對於產量有嚴格的控制。
而這種控制手段有一個專用名詞叫疏果。在落花後一週，從選留的花序中留髮育良好，果型端正的幼果，儘可能保留中心果，其餘除去。保證每個果都成為商品，每個果都是優秀果子。
最後一步，全程冷鏈配送。
在採摘期，九峰鎮綠峰合作社的黃金柰李一經採收，便會進入速冷階段（採收後一小時冷藏處理），然後經過嚴格的2—3次的挑選，裝袋，送往超市、高端水果連鎖店等地方進行銷售。
到這時，一顆晶瑩剔透的黃金柰李完成了它從種子到餐桌上的蛻變。
但怎樣讓鎮裡的其他農戶們動起來？優質的產品怎樣從粵北深山裡推廣出去？這是擺在他面前的又一座大山。
"不可以，行不通"——品牌打造路上的艱辛
反覆推翻，迭代改進，經歷著各種燒腦之痛。初期，還常常招來他人的不理解，"不可以"、"行不通"更是最常聽到的答覆！
農戶們不理解，多一斤可以多賣一斤的錢，為什麼一定要疏果？
黃金柰李園
疏果
疏果
"不疏果賣3元一斤，疏果以後，10元一斤，雖然產量減少，但價值不會減少，銷售出去的價錢絕對比不疏果的價格更高，這是在增收。"這樣一句話，潘國平每天要對農戶解釋很多遍。
而套袋，是他推了5年才推出去的新技術。但因套袋需要人工一個個的套裝，農戶認為人工成本太高。
時間是考驗真理的良器。第二年，第三年，隨著套袋技術的開展，高價黃金奈李銷量逐漸提升，越來越多的農戶加入到了套袋的行列。
好酒也怕巷子深
在潘國平的帶領下，九峰鎮的三千多戶，80%的農戶參與到黃金柰李的種植。九峰鎮的黃金柰李，不管從產量上，還是品質上都有了質的飛躍。
接下來就是怎樣宣傳推廣出去？
潘國平
那些年，潘國平帶領團隊參加過許多展會，全國綠色食品展，廣東省農博會，全國地方上舉辦的農博會……
線下廣告、互聯網宣傳推廣、文章、圖片、直播……
談到許多中小企業關心的品牌宣傳方面，潘國平建議苦於缺少足夠的資金，營銷推廣也不成系統的農業企業可藉助政府做品牌背書。
比如目前韶關市政府正在打造的農業區域公用品牌"善美韶農"，潘國平認為對於農業企業、合作社的作用是巨大的。
打造品牌做宣傳，投入人力物力較大。對於小農企，如果在資金欠缺的前提下，宣傳效果可能不如意。如果藉助"善美韶農"公用品牌，前期宣傳工作政府可以幫助農企完成，農企可專心把品控做好。而且通過公信力較強的政府公共平臺宣傳，力度肯定比自己平臺宣傳力度大得多。因此對於中小農企，"善美韶農"公用品牌作用值得重視。
這條路他們走了很多年，從價格低，消費者不接受，到現在的十幾元一斤。從爛在樹上，到現在的每年幾千噸的對外銷售。這些簡單的數據背後，是無數次反覆試驗，品質把控，不忘初心。
賣得出去or賣得好，走進高中端銷售渠道
2016年開始，由於品質的穩定性和包裝的提升，九峰柰李進入了百果園水果連鎖渠道和電商渠道，產地批發價最高賣到了一斤14元，品牌水果的定位確立。
目前九峰鎮的黃金柰李銷售線上渠道佔60%的量，線下渠道佔25%的量，旅遊自駕採摘佔15%的量。
線下渠道。九峰鎮主要與珠三角，長三角地區大型商超合作，如百果園這樣的大型水果連鎖店，東莞嘉榮這樣的大型超市，以及縣城裡的O2O體驗館，以直銷店的模式，直接供貨給消費者。
九峰山桃李花海
值得注意的是，這幾年通過九峰山桃李花海名氣打響，採摘期會吸引大量珠三角地區遊客，週末高峰期時一天會有兩三千臺小車進入。潘國平做了個基本統計，這些年自駕遊的銷量達到了15%。
談到線上渠道。潘國平欣慰的表示，目前九峰鎮在淘寶網，微店等線上商城都建立了旗艦店。
九峰鎮黃金柰李
九峰鎮黃金柰李上市時，不僅是綠峰合作社做網絡銷售，通過合作社的帶動，九峰鎮家家開網店，戶戶做電商，每個村都有快遞公司在收取件，在家門口就可以打好包，叫快遞公司帶走。
"土"與"洋"的較量
為適應電商發展，在產品包裝上潘國平也下了狠功夫。
他注意到網購的主要群體年齡層次都在20-30歲左右，重品質，也重包裝，但是農產品一直對外的形象都比較原生態。
針對這種情況，他將果子進行等級分級，1兩，2兩，2兩5，3兩，中果、大果、特大果、果王等四個等級的黃金柰李，每種等級的包裝不同，價格也不同。
潘國平
每種包裝更新換代的時間縮短，最多不超兩年換次包裝。
把之前裝的多，裝的雜，但不抗壓的紙皮，換成抗壓性強的紙皮。一盒裝12個果子，內部隔開，每小格放入3兩左右的果子。每個果子獨立包裝，專業網袋包裝。保證消費者收到產品時，包裝不扁不塌，果子新鮮且無損傷。
從設計理念來說，新包裝更具視覺衝擊感，黑色的底，突出了金黃色的黃金柰李。側面挖空了幾個洞，方便手捧，上方設有一個提手，又方便又有檔次。
新包裝
潘國平說他們每年會根據銷售渠道對產品包裝做出相應改變，2020年將推出幾款更特別的包裝，希望消費者從包裝到果實，能真正喜愛上九峰鎮的黃金柰李。
從零開始，從不懂到精通，從來不是一件容易的事，回憶過去，潘國平說，那是段"新生"之旅，好在現在已經逐漸走上成熟。
發展篇
黃金柰李的成功培育，是潘國平回饋給生養他的這方山水最為厚重的一份禮物。
獎狀牆
永遠不要失去求知慾
熟悉潘國平的人都知道，他愛讀書看報，哪裡有培訓就愛往哪裡去。黃金柰李套袋種植技術就是當初從報紙書刊上得到的啟發。
韶關市政府近年來對農業扶持力度增大，他經常參加農業農村部門組織的活動，不僅可以學到農業技術，經營模式，還能參加採購商和農戶的產銷對接活動。這幾年他最感興趣的就是電商培訓，他表示對於缺少與外界溝通的農民來說，這是打開新世界大門的鑰匙。走出去，才能看到如今的市場情況，宣傳手段……學到知識再根據自己實際情況，思考怎麼去運作。
通過了解發現，2019年時潘國平就開始嘗試做直播節目，當時和廣東電視臺的直播點擊量超過100萬，這讓他嚐到互聯網的甜頭。
現在的九峰鎮嘗試運用抖音，快手等平臺，策劃網絡桃花節等活動，做前期鋪墊，賺粉絲，引流量。等黃金柰李上市的時候，再發展網紅帶貨。
黃金柰李
他笑著說："我們要跟上新銷售模式，才不會落伍。"
黃金柰李的出路
對於早已步入正軌的九峰鎮綠峰果菜專業合作社來說，潘國平希望未來黃金柰李的品質更好，標準化水平更高。
談到時下熱門的觀光農業，潘國平認為九峰山是一個農業附加值較高的地區，今後可以將黃金柰李的花期，採摘期，同休閒農業結合，大力發展觀光農業。
比如利用農村現有的老齡化和空心化問題，進行土地託管，或者把無人居住的老房子，改造成富有特色的民宿。通過發展鄉村旅遊，讓當地特色產業實現轉型升級。
潘國平
對於潘國平來說，當前全世界疫情還未結束，但它總會結束。
作為農業經營者，特殊時間不忽視農產品管理，按照高標準生產好產品，是給人民的一個承諾。
等到疫情結束，為市民提供好產品，讓市民能夠品嚐到新鮮產品，是他們對社會的貢獻。
在過去，有人這樣介紹潘國平，“他是樂昌九峰鎮黃金柰李的技術引導者，領路人。”
現在，潘國平要乾的事情很多。除了通過引導九峰鎮農戶種植技術，讓更多的人認識九峰，認識樂昌。
還有時代賦予他的新責任——讓農戶看到農業品牌建設帶來的致富之路，與大家共同見證互聯網行業下粵北農業特色轉型。
不過，在潘國平自己看來，他依舊是那個對新鮮事物永葆好奇心的新農人。
善美韶農韶關農業品牌攝影組與潘國平社長合影留念
【統籌】武哥
【採寫】青青子衿
【編輯】巫豔芳
【攝影】梁潘興
現徵集韶關品牌故事匯 / 產品上市信息
歡迎投稿 公眾號後臺回覆「投稿」即可
